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El negocio del H20-Elixir de la vida (1ª parte)
7 de Mayo de 2013
El 22 de marzo se celebra el Día Mundial del Agua de 2013 bajo el lema de: «cooperación en la esfera del agua».
Barcolobo 2012 es explosión aromática de gran complejidad y equilibrio. Es un vino original y diferente.
Preguntas frecuentes
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- ¿El precio del lote de vinos incluye los gastos de envío?
- ¿Quién selecciona los vinos del club?
- ¿Cuándo se realizará el envío y se realizará el cargo en mi cuenta?
- ¿Qué es Verema.com?
Lote de Bienvenida Marqués de Riscal
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Lote de Bienvenida Marqués de RiscalBaron de Chirel Reserva 2005 - 1 botella
Finca Torrea 2007 - 1 botella
Finca Montico 2011 - 1 botella
Marqués de Arienzo Crianza 2007 - 1 botella
Marqués de Riscal Sauvignon Blanc 2011 - 1 botella
PVP:
175,00 €
Precio socios:
98,00 €
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Precio selección: 98,00 € IVA y gastos de envío a la España peninsular incluidos.
Plazo de entrega: Aproximado de 48 horas en la España peninsular.Ficha técnica
Baron de Chirel Reserva 2005
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Tipo:
Tinto
Variedades:
80% tempranillo y 20% otras
País/Región:
España
D.O./Zona:
D.O.Ca Rioja
Bodega:
Herederos del Marqués de Riscal
Información de la bodega:
Vinos de los Herederos del Marqués de Riscal fue creada en 1858, por Don Camilo Hurtado de Amézaga (Marqués de Riscal), en respuesta a su inquietud por adoptar los sistemas de elaboración franceses cuya principal diferencia, con respecto a los existentes en ese momento, residía en someter al vino a un proceso determinado de crianza en barricas bordelesas. A lo largo de su historia, Marqués de Riscal ha sido siempre una empresa innovadora, pionera y referente de un sector vitivinícola en continua transformación. Buscamos hacer vinos originales, frescos, elegantes y fáciles de beber. Desde su fundación, han tenido una clara vocación exportadora. Hoy día están presentes en casi 100 países a los que exportan el 60% de su producción.
Volumen botella:
75
Elaboración y crianza:
El vino Barón de Chirel surge en 1986 a raíz de una elaboración experimental a partir de una selección de uva de viñas muy viejas, de más de 40 años, de muy bajo rendimiento y gran calidad. De los resultados de esta prueba nace el que será precursor de los que podrían denominarse, vinos de la nueva era de Rioja. Este vino se produce de manera muy limitada en tan solo las grandes añadas, donde se expresan el carácter del viñedo, del suelo y de la variedad, entro de un conjunto armónico. A partir de la cosecha 1995, Riscal selecciona manualmente las uvas para este gran vino con la instalación de mesas de selección o “Trie”.
Riscal es la primera bodega que introduce este sistema en España marcando un hito en la elaboración de vinos tintos de calidad. Realiza la fermentación a una temperatura controlada de 26ºC y una maceración que no sobrepasa los 12 días. Hace la fermentación maloláctica en cubas de madera de 20.000 litros de capacidad y una posterior crianza de 20 meses en barricas bordelesas de roble americano. Tiene un periodo de afinamiento en botella de al menos un año antes de salir al mercado.
Grado alcohólico:
14
Características organolépticas:
Vino de color cereza oscuro, vivo, sin apenas signos de evolución. Intensidad aromática alta, donde destacan los tostados y especiados aportados por el roble francés, junto a notas de fruta negra madura. En boca es fresco y untuoso, con taninos suaves y pulidos donde la madera está muy poco presente. Complejo y elegante, con un final largo y equilibrado.
Potencial de envejecimiento:
Intervalo de consumo recomendable: 2011 - 2034.
Condiciones de consumo:
Servir entre 16ºC y 18ºC
Maridaje:
Este vino marida bien con jamón y quesos curados, carnes rojas, aves, guisos de caza, tales como perdiz, conejo, venado, jabalí o corzo, incluso condimentados con salsas especiadas.
PVP recomendado por bodega: 69,00 €
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Marqués de Riscal Gran Reserva Especial 150 Aniversario 2001
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Tipo:
Tinto
Variedades:
Tempranillo 85%, 10% Graciano y 5% Otras
País/Región:
España
D.O./Zona:
D.O.Ca Rioja
Bodega:
Herederos del Marqués de Riscal
Información de la bodega:
Un vino del Siglo XXI con el saber hacer de los siglos XIX Y XX: 1858 supone el comienzo de un sueño, Bodegas de los Herederos del Marqués de Riscal empezaba a dar sus primeros pasos. A lo largo de su historia, la bodega siempre se ha caracterizado por ser una empresa pionera y referente del sector vitivinícola. En 2008, Marqués de Riscal cumple 150 años manteniéndose fiel a su espíritu innovador y preparando un vino especial
con el que conmemorar una fecha tan señalada: Marqués de Riscal 150
Aniversario (Gran Reserva 2001). Para la realización de este vino
conmemorativo, los técnicos de la bodega seleccionaron minuciosamente las
mejores uvas de la cosecha de la añada 2001, considerada la primera cosecha
excelente del Siglo XXI, y sólo comparable a la mítica añada de 1964. Marqués de Riscal 150 Aniversario, fusión perfecta entre tradición y vanguardia, es un vino con el que la bodega más antigua de Rioja quiere seguir escribiendo una línea más en la Historia del Vino del Siglo XXI.
Volumen botella:
75
Elaboración y crianza:
Marqués de Riscal 150 Aniversario ha sido elaborado bajo los
estándares de un Gran Reserva. Para ello, Riscal emplea uvas
de viñas viejas de mas de 30 años, procedentes tanto de
producciones propias, como de cosechas adquiridas a
viticultores de la zona de Rioja Alavesa, con los cuales nos une
una larga relación en algunos casos incluso de varias
generaciones. Tras hacer pasar la vendimia por las mesas de
selección, al objeto de eliminar toda la uva que no esté
totalmente sana y madura, tendrá lugar la fermentación
alcohólica, que se realizará a una temperatura controlada que
no sobrepasará los 26º, durando el encubado 14 días. Una vez
definida la mezcla para este especial tipo de vino, se inició la
crianza en barricas de roble que duró 32 meses, pasando
posteriormente a la botella durante 3 años más, completando
de esta manera el proceso de maduración y afinamiento de sus
taninos, de manera a conseguir un vino redondo a la vez que
potente y fácil de beber por el consumidor.
Grado alcohólico:
14
Características organolépticas:
Vino de color cereza cubierto con leves reflejos color teja. Cuenta con aroma torrefacto, balsámico, complejo, con notas especiadas de pimienta negra y canela. En boca es graso, bien estructurado, con una buena concentración tánica, redondo y con un final largo y sedoso.
Potencial de envejecimiento:
Intervalo de consumo recomendable: 2009 - 2020.
Condiciones de consumo:
Recomendado servir entre 16º y 18ºC
Maridaje:
Jamón Serrano, quesos curados, carnes rojas, todo tipo de asados y guisos de caza.
PVP recomendado por bodega: 45,95 €
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Finca Torrea 2007
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Tipo:
Tinto
Variedades:
Tempranillo y Graciano
País/Región:
España
D.O./Zona:
D.O.Ca Rioja
Bodega:
Herederos del Marqués de Riscal
Información de la bodega:
En 2008 Marqués de riscal celebra su 150 Aniversario y en 2009 dos son los hitos a destacar: - Cata histórica con vinos desde 1870 hasta nuestros días - Lanzamiento de dos nuevos vinos: Finca Torrea (D.O. Ca. Rioja) y Finca Montico (D.O. Rueda)
Finca Torrea es un estilo diferente a los vinos que venia elaborando tradicionalmente Marqués de Riscal. Con un perfil más moderno, un mayor carácter afrutado y menos balsámico, con una crianza más corta en roble francés, y un periodo más corto de envejecimiento en botella
Volumen botella:
75
Elaboración y crianza:
Este vino ha sido elaborado con uvas procedentes del viñedo viejo que rodea la Finca de Torrea, lugar donde se sitúan actualmente las instalaciones de las bodegas de Marques de Riscal. El terreno es el clásico suelo arcillo-calcáreo de Rioja Alavesa que ha proporcionado históricamente los mejores resultados cualitativos. La vendimia realizada a mano y en cajas de pequeña capacidad, pasa a través de las mesas de selección, antes de proceder a su despalillado y estrujado. A continuación realiza la fermentación en pequeños depósitos de acero inoxidable, a una temperatura que no supera los 25ºC con la intención de preservar al máximo los caracteres afrutados. La extracción se realiza con suaves remontados y una corta maceración, con el objetivo de mantener la finura, elegancia y frescor necesarios para tener un paso de boca agradable y persistente. Después de realizar la fermentación maloláctica, el vino permanece en barricas de roble francés Allier durante 18 meses, y tras un corto periodo de afinamiento en botella el vino sale al mercado. Las extracciones de los compuestos fenólicos durante la fermentación se siguen haciendo de manera muy limitada para poder mantener la finura de los vinos. Respecto a las fechas de vendimia, se intentan no retrasar demasiado para poder conservar la suficiente acidez que de frescor a los vinos y mejore su envejecimiento en botella.
Grado alcohólico:
14
Características organolépticas:
Vino de color cereza cubierto sin apenas síntomas de evolución. En nariz es intenso, con notas de frutas negras, especias y leves matices tostados. En boca es elegante y con buena estructura, redondo, largo y con un final fresco y afrutado.
Potencial de envejecimiento:
Bien conservado evolucionará positivamente durante 8-10 años.
Condiciones de consumo:
Servir a unos 16-18º C
Maridaje:
Carnes rojas, platos de caza y guisos.
PVP recomendado por bodega: 22,40 €
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Finca Montico 2011
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Tipo:
Blanco
Variedades:
100% Verdejo
País/Región:
España
D.O./Zona:
D.O. Rueda
Bodega:
Herederos del Marqués de Riscal
Información de la bodega:
A principios de los 70, Vinos de los Herederos del Marqués de Riscal decide ampliar su gama de productos con un vino blanco. Tras dos años de ensayos, la región Rueda es la región elegida para elaborarlo. Fiel a su espíritu pionero, Marqués de Riscal crea un nuevo vino blanco joven, fresco y afrutado en una región famosa por sus amontillados y olorosos. Otras bodegas les siguieron, creándose la D.O Rueda en 1980. Vinos de los Herederos del Marqués de Riscal cuenta con el mayor viñedo en propiedad de la Denominación de Origen Rueda (205 hectáreas), siendo, además, uno de los primeros productores de vinos de la zona, así como uno de los mayores de Castilla y León.
Volumen botella:
75
Elaboración y crianza:
Este vino procede de una viña nuestra que tiene más de 20 de años y que produce solo unos 5.000 Kg. por hectárea, está en las terrazas mas altas del río Duero, en el típico terreno cascajoso, pobre, de canto rodado que ha dado tradicionalmente la máxima calidad a los vinos verdejos de Rueda. La vendimia se realiza a mano en cajas de 25 Kg. de capacidad, la uva cuando llega a la bodega se enfría y se prensa ligeramente sin estrujar ni despalillar (prensado de la uva entera), todo en frío para evitar oxidaciones y perdidas aromáticas. Se obtiene un mosto flor de poco rendimiento pero de altísima calidad. Después el mosto se desfanga o decanta ligeramente y se envía a los depósitos de fermentación. La fermentación se realiza con levadura autóctona para que el vino tenga una mayor personalidad aromática y originalidad. Cuando se acaba la fermentación el vino se deja en contacto con sus lías finas, durante unos 4 meses. Las lías se ponen en suspensión moviéndolas con nitrógeno en el depósito una vez por semana (las lías son toda la población de levaduras ya muertas que precipita en el fondo del depósito) Esto se hace para aumentar el cuerpo, la untuosidad, la complejidad y estabilidad aromática del vino. Este periodo de contacto con las lías finas hace que el vino tenga una mayor estabilidad aromática y del color, durante todo el tiempo que permanecerá en botella.
Grado alcohólico:
13
Características organolépticas:
Vino de color amarillo verdoso. En nariz tiene un marcado aroma varietal de verdejo con una intensidad media, notas de hinojo, finas hierbas, flores blancas, pera, melocotón. En boca es graso, fresco, muy untuoso y con un final largo y redondo. Una buena acidez junto con un periodo de crianza sobre sus lías más finas hará que se mantenga fresco en el tiempo y conserve toda su complejidad aromática. Es un vino que no busca tanta explosividad en nariz, sino un carácter más varietal elegante y complejo. Son vinos que se pueden consumir incluso después de 24-30 meses desde la vendimia.
Potencial de envejecimiento:
Son vinos blancos que aunque no están fermentados en barrica aguantan frescos y jóvenes durante mucho más tiempo que los vinos blancos habituales. La razón de esto es que las levaduras ya muertas, por autolisis, disuelven en el vino una serie de sustancias procedentes de sus paredes celulares, que reaccionan con los compuestos responsables de los aromas y del color, aumentando así su estabilidad en el tiempo.
Condiciones de consumo:
Tomar entre 8º y 10ºC
Maridaje:
Pescados, mariscos, carnes blancas, jamón, pasta, pollo y carnes frías
PVP recomendado por bodega: 11,60 €
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Marqués de Arienzo Crianza 2007
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Tipo:
Tinto
Variedades:
95% tempranillo y 5% mazuelo y graciano
País/Región:
España
D.O./Zona:
D.O.Ca Rioja
Bodega:
Herederos del Marqués de Riscal
Información de la bodega:
Hasta ahora, Marqués de Riscal siempre ha sido una casa de Reservas y Grandes Reservas, para ampliar su gama de productos ha incorporado a la familia un crianza; Marqués de Arienzo. Marca comprada el 22 de julio de 2010 a Pernod Ricard. Desde octubre de 2011 ya podemos encontrar en el mercado la añada 2007 de este vino, un Marqués de Arienzo elaborado al estilo de Marqués de Riscal y que estrena nueva imagen, en sintonía con la legendaria bodega.
Volumen botella:
75
Elaboración y crianza:
El vino tinto Marqués de Arienzo Crianza, de Bodegas Herederos del Marqués de Riscal, S.A., está elaborado a partir de la selección de las mejores uvas de las variedades tempranillo, mazuelo y graciano, procedentes de los viñedos situados en Laguardia y Elciego. Recepcionadas las uvas en bodega cuando estas alcanzan su punto óptimo de madurez, comenzarán los procesos naturales de fermentación alcohólica y fermentación maloláctica, en depósitos de acero inoxidable, donde se efectuarán estas bajo estrechas condiciones de control de temperatura. Efectuados los procesos de fermentación, se introducirá el vino en barricas de roble americano, para su envejecimiento durante un periodo de 18 meses, tras el cual, pasará a botella, para seguir su envejecimiento.
Grado alcohólico:
13.5
Características organolépticas:
Vino fresco, frutal con agradable entrada en boca, recordando frutos rojos entremezclados con aromas de la madera, a coco y vainilla. Amplio en boca, persistente, y con carácter, deja clara la calidad de los frutos elaborados.
Potencial de envejecimiento:
El vino está en su momento óptimo de consumo pero puede evolucionar favorablemente si se mantiene en condiciones óptimas, durante 2 ó 3 años más
Condiciones de consumo:
Servir a 16º -18º
Maridaje:
La estructura y el cuerpo de este vino lo hacen perfecto para combinar con una amplia variedad de platos, desde pasta y legumbres, hasta aves y asados, así como pollo al curry y cerdo.
PVP recomendado por bodega: 7,60 €
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Marqués de Riscal Sauvignon Blanc 2011
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Tipo:
Blanco
Variedades:
100% Sauvignon Blanc
País/Región:
España
D.O./Zona:
D.O. Rueda
Bodega:
Herederos del Marqués de Riscal
Información de la bodega:
La variedad francesa Sauvignon Blanc, con la que Marqués de Riscal elabora este monovarietal, tiene su procedencia en la región del Loira. Fue introducida por Marqués de Riscal en Rueda en 1974 y hoy en día la bodega cuenta con 70 hectáreas de viñedo en propiedad. Actualmente forma parte de las variedades autorizadas por la Denominación de Origen Rueda gracias a su gran adaptabilidad al medio y a la capacidad que tiene para elaborar vinos blancos de gran intensidad aromática, buen equilibrio ácido y mineralidad.
Volumen botella:
75
Elaboración y crianza:
El Marqués de Riscal Sauvignon sigue el mismo proceso de elaboración que el Rueda Verdejo. Después de un periodo de maceración en frío y tras la extracción y clarificación del mosto, la lenta fermentación se lleva a cabo a una temperatura controlada de entre 13ºC y 15ºC, para proteger los aromas primarios tan peculiares de esta variedad. Una vez finalizada la fermentación, el vino permanece en contacto con sus lías finas, con la intención de aumentar la sensación de volumen en boca y mejorar su capacidad de envejecimiento.
Grado alcohólico:
12.5
Características organolépticas:
Vino de color amarillo pálido con reflejos verdosos. Nariz muy compleja con notas de hierba fresca, un fondo mineral que le da personalidad y abundante fruta fresca como cítricos, piña o melón. En boca deja una sensación fresca y aromática de final limpio y persistente.
Potencial de envejecimiento:
Intervalo de consumo recomendable: 2012 - 2013.
Condiciones de consumo:
Temperatura de servicio de 6 a 8 ºC. No es necesario decantar.
Maridaje:
Este vino marida perfectamente con mariscos de todo tipo y pastas. Ideal para el aperitivo.
PVP recomendado por bodega: 8,95 €
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