Marqués de Riscal Sauvignon Blanc 2011
Marqués de Riscal Sauvignon Blanc 2011
FICHA TÉCNICA
D.O./Zona
Pais:
España
Tipo de Vino:
Blanco
Graduación (vol):
12,50%
Varietales:
100% Sauvignon Blanc
Precio aproximado
Precio Aprox:
De 5 a 9,9 €
PUNTUACIÓN
Nota de cata NOTA MEDIA:
8.36
/
92
Nota de cata CALIDAD-PRECIO:
8,5
ELABORACIÓN
El Marqués de Riscal Sauvignon sigue el mismo proceso de elaboración que el Rueda Verdejo. Después de un periodo de maceración en frío y tras la extracción y clarificación del mosto, la lenta fermentación se lleva a cabo a una temperatura controlada de entre 13ºC y 15ºC, para proteger los aromas primarios tan peculiares de esta variedad. Una vez finalizada la fermentación, el vino permanece en contacto con sus lías finas, con la intención de aumentar la sensación de volumen en boca y mejorar su capacidad de envejecimiento.
MARIDAJE
Este vino marida perfectamente con mariscos de todo tipo y pastas. Ideal para el aperitivo.
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Opiniones de Marqués de Riscal Sauvignon Blanc
OPINIONES
17

Color pajizo, en nariz la intensidad aromática es bastante buena, con unas notas de fruta tropical, sobre todo piña, notas lácteas, cítricos y un fondo mineral. En boca destaca la gran acidez de este vino, que se muestra fresco, amplio, con un toque dulce que sabe compensar la acidez y un largo recorrido.

Amarillo pajizo algo pálido.
Buena intensidad en nariz. Predominan la fruta fresca y tropical. Hierba recién cortada. Cierta mineralidad.
En boca es fresco y muy sabroso. Equilibrado y correcta acidez.
No es de mis variedades favoritas pero es un vino elegante que no cansa.

Amarillo pajizo muy pálido con reflejos dorados , lágrima lenta y gruesa.
Aroma a flores blancas, piña y cítricos , muy agradable.

En boca es suave, sedoso, de paso ligero y final abierto con toques algo amargos muy interesantes que alargan el posgusto con recuerdos a apio y dejando regusto a mantequilla.

Dominan los sabores frutales como la piña el li-chi, y el limón, Con una acidez presente pero moderada.

Yo lo tomaría con una lubina a la sal.

De color oro pálido, nariz buena intensidad con manzana y pera, fruta de hueso, cítricos y algo de piña sobre un fondo floral y mineral. En boca destaca por su tacto graso y untuosidad, con una remarca le acidez y un final de cierta longitud y en el que el dulce y el
amargo crean una combinación que invita a una nueva copa.

Amarillo pálido con algún reflejo verdoso.
Nariz a melón, flores y un toque mineral.
En boca se muestra con volumen, untuoso, recorrido algo goloso y un final con alta acidez.
Postgusto muy cítrico.
Me ha dejado descolocado a mi entender la elevada acidez.
Acompaña muy bien una paella de alcachofas, habas y caracoles.
Sobre 9 eur me parece correcta la RCP.

Bonita botella bordelesa, cápsula y etiquetas modernas, corcho de aglomerado mucho mejor que el de la inmensa mayoría de blancos jóvenes.

Visual: amarillo pajizo y ligeramente verdoso, limpio, brillante y glicérico.

Nariz: aromas cítricos a mango y papaya, piña y melotocón en almíbar, heno, notas minerales. Muy bueno en nariz.

Boca: entrada fresca, suave, sedosa pero con cierto volumen, un pelín graso, sabroso y goloso. Buena estructura. Paso por boca rico. Final medio-largo con postgusto cítrico y frutal.

Muy buen blanco con una Sauvignon muy bien trabajada. Un vino muy agradable y factible para multitud de aperitivos, mariscos, arroces y platos ligeros. Dado su volumen, incluso me atrevería con platos de pescado en salsa y arroces de consistencia media como arroces de pollo de campo con verduras.

La RCP la considero buena para lo que ofrece.

Color amarillo pajizo con reflejos verdoso.
La nariz es frutal y floral: hay melón, ligeros cítricos y algo de fruta tropical; flores blancas y toques herbáceos.
En boca posee una acidez marcada, hay fruta verde, intensidad, hierba recién cortada, brío que dejan paso a un posgusto algo corto, acídulo y secante.

Amarillo dorado pálido con destellos verdosos y acerados. Limpio y brillante.

Intenso en nariz, con cierta complejidad. Una bocana da de maracuyá sale a recibirme con mucha educación, pero con demasiado ímpetu. Después aparecen el melón, las flores blancas, los balsámicos y el caramelo de limón. Me despide alguien disfrazado de algún vegetal que no identifico ¿tomate verde?.

En boca tiene mucha chispa, mucha vida. Esbelto, graso al tacto, con un puntillo como picante. Guau! Me atrae. Al paso es una explosión de sabor, con frutas tropicales y otra vez el recuerdo del tomate, de la huerta. Algún fruto seco aparece por ahí también. Cierra la fase dulcemente.

Notable persistencia.

Amarillo dorado , limpio, brillante , sin lagrima.
Nariz media alta con fruta en primer plano (melón maduro) ciruela, dando paso después a las flores blancas y cítricos, todo con un fondo mineral marcado
Paso por boca con buen cuerpo, acidez marcada, sabor frutal intenso y fondo mineral
Postgusto medio

Catado en el Aula Marqués de Riscal

Aromas exóticos vegetales con notas de boj y camomila, aromas de fruta grasa como la chirimoya y se mezcla con toques de leve bollería y vainilla. La glicerina propia de la variedad nos reproduce la untuosidad en boca y la espléndida acidez.

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