Fase gustativa de los vinos Secastilla 2004 y 2010
Re: Fase gustativa de los vinos Secastilla 2004 y 2010
2004: Goloso, amplio, redondo, elegante, tostados, fruta roja madura
Re: Fase gustativa de los vinos Secastilla 2004 y 2010
Ver mensaje de Viñas Del Verocoincido completamente
Re: Fase gustativa de los vinos Secastilla 2004 y 2010
Ver mensaje de SelectaCierto, con mucho peso de una rica fruta y una acidez que nos dicen bien a las claras, quien es y de donde viene...
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Re: Fase gustativa de los vinos Secastilla 2004 y 2010
Ver mensaje de RopeddoY muy carnoso, parece que tienes fruta en la boca y la masticas, verdad!!!
Re: Fase gustativa de los vinos Secastilla 2004 y 2010
El 2010 es algo más "rústico" que el 2004, pero claro, estoy comparando con un señor vinazo, es decir el 2010 es otro gran vino. Muy goloso
Re: Fase gustativa de los vinos Secastilla 2004 y 2010
Ver mensaje de GarroferoTambién he notado la fruta roja, con una elevada acidez( para mi gusto). Particularmente notó bastante fruta, llegando a un cierto dulzor.
Re: Fase gustativa de los vinos Secastilla 2004 y 2010
Ver mensaje de Mar GalvanSi tienes algo de literatura erótica en tus escritos... me lo has de pasar... promete tu prosa! Jajajaja!
Re: Fase gustativa de los vinos Secastilla 2004 y 2010
Ver mensaje de Mara FunesEmpiezo x el 2010, vino expresivo, carnoso, llena la boca pero no es muy largo
Re: Fase gustativa de los vinos Secastilla 2004 y 2010
2010. Buen ataque, más sensación de materia, tanino más vivo, aunque también está pulido se muestra más firme, muy buena sensación de acidez, más amargos, más longitud y una mayor sensación de estructura. Viendo el anterior creo que le dejaría reposar en la botella 3 o 4 años...
2004 y 2010 en boca, primeras sensaciones
2010: frescura, cierta astringencia, rugoso, punto "chisporroteante", raza, cacao terroso, café
2004: ya no chisporrotea, casi acariciante, aún no, el café es licor de café, vainillas, regaliz negro, el caco se hace chocolate
Re: Fase gustativa de los vinos Secastilla 2004 y 2010
Ver mensaje de Mar GalvanCreo que es fácil coincidir, son garnachas muy bien elaboradas y que cada uno en su momento y forma debe consumir..
Re: Fase gustativa de los vinos Secastilla 2004 y 2010
Ciertamente, buscamos con esta elaboración un punto de golosidad sin pasarse... pero el hilo conductor en ambos vinos ya lo habéis dicho, y es la sensación de acidez, sin ser ácido, que proporciona profundidad y frescura y te traslada al lugar donde fue elaborado, es decir, a la montaña.
Re: Fase gustativa de los vinos Secastilla 2004 y 2010
2010. Frescura, fruta, envolvente, algo astringente y un punto ácido y amargo. Bueno pero algo "ligero"
Re: Fase gustativa de los vinos Secastilla 2004 y 2010
El 2004 sigue evolucionando. En nariz ha perdido los toques animales y sale licor, cacao y maderas avainilladas
Si bien la penicilina cura a los hombres, el vino los hace felices (A. Fleming)
Re: Fase gustativa de los vinos Secastilla 2004 y 2010
Gustativa de Secastilla 2010:
Boca de intensidad alta, con una entrada potente y briosa. Destaca desde el primer momento su presencia en boca, por su frescura, su volumen y su buena carga tánica. Predominan las notas maduras de fruta negra en confitura, con notas tostadas y especiadas de maderas de gran calidad, con recuerdos de cueros, toffee, café torrefacto, vainilla y pimienta negra. La frescura está excelentemente integrada y sirve de acertado contrapunto a las notas golosas y terciarias. Taninos de buena calidad, aterciopelados, dulces y ligeramente astringentes aún. Ligera nota licorosa. Final de buena longitud, que deja recuerdos espaciados y aromas en boca de hoja de tabaco.