Fase gustativa de los vinos Secastilla 2004 y 2010

El 2010 es jugoso, con un tanino envolvente, que se arrastra, se va algo ligero, perdura el calor, la intensidad...

En efecto, tal y como decís, son dos vinos ideales para consumir. En uno buscamos la frescura, y en otro buscamos la nobleza.
Lo que demuestra Secastilla es que puedes consumirlo en "2 vidas", a costa de renunciar a una de las dos cosas, así que quien lo va a disfrutar debe elegir...

2010: Entrada suave en boca. Es sedoso, amplio, se percibe la fruta madura y unos taninos bien conjuntados e integrados, equilibrado y con estructura, es goloso

claro que hablamos de vinos... jajajaja

En el 2010 aparece claramente lo que prometía en nariz, fruta roja madura, adolescencia, intensidad que quizás se queda algo corta.

2010: entrada muy fresca, vivo, ¿puede ser que "pique" en la lengua?, final ácido, retronasal frutal y persistencia de media intensidad

2004: es elegante y suave, sedoso, licoroso, goloso, y todos los ....osos que se os ocurran porque está espectacular. Se aprecian muy bien la fruta negra, taninos muy equilibrados e integrados, acidez adecuada. Postgusto largo

2010 llena el paladar de esa fruta silvestre y fondo de madera, sabor concentrado.

El 2010 es fresco, buena intensidad, muchos frutillos rojos, especiado y final sabroso

En el 2004 encontramos matices diferentes, se aprecia la evolución, las notas terciarias más presentes y más terroso.

Para mi gusto el 2004 ha entrado en ese punto donde no logro disfrutar con la finura y la frescura de muchas garnachas

Muy frutal, goloso, con su punto de acidez...

El 2004 entra redondo, el tanino se sujeta, tiene garra, es gustoso, fresco, jugoso, largo...

2010: entrada potente, mucha fruta, anisado, muy buena acidez, taninos integrados, nada alcohólico, suave, final medio.

Perfectamente expresado. Cada uno tiene lo que le corresponde sin menospreciar uno al otro

Está claro que es un vino con largo recorrido, sólo hay que ver como está el 2010...

El 2004 es más frutal en boca que en nariz, está ya pulido, mantiene buena acidez y es carnoso con un final amargoso muy interesante.