Fase olfativa: continuamos
Re: Fase olfativa: continuamos
A copa parada : A vino con una elegante madera, en la que destaca, la francesa. Removida la copa, buena fruta del bosque en sazón con una intensidad media, arándanos, cerezas, algo licoroso, balsámico, mineral, tizas, madera integrada.
Saludos desde Cantabria.
Re: Fase olfativa: continuamos
Un ligero aroma animal, granja o finca, después de un rato en copa. Me viene la imagen a la mente de los viejos viñedos que tenía animales alrededor donde se mezcla el olor licoroso del vino y ese aroma animal.
Re: Fase olfativa: continuamos
Ver mensaje de Santi AlbertA mi, a copa movida mas que licor, salen las notas balsamicas, algo de laca y mineral
Re: Fase olfativa: continuamos
Conforme gana temperatura aparecen tonos de pimienta negra, canela y cuero nuevo sobre puntas de regaliz y grafito
ex vite vita.
Re: Fase olfativa: continuamos
Ahora asoman notas especiadas y minerales tras la fruta aunque se mantienen las sensaciones licorosas
Re: Fase olfativa: continuamos
Ver mensaje de pepecanoEfectivamente, de inicio, cueros, algo de regaliz, y frutas negras
Re: Fase olfativa: continuamos
Ver mensaje de Mario CavaradossiUna disección excelsa, la hago mia de principio a fin
Re: Fase olfativa: continuamos
Ver mensaje de Mario CavaradossiEn su evolución en copa, se aprecia cierta nota animal, muy de fondo, que contribuye a la complejidad aromática y a la seriedad del vino.
Re: Fase olfativa: continuamos
Al mover copa: sale fruta negra junto a más fruta roja, especias dulces, una buena carga de mineralidad, a mina de lápiz, toques de tabaco rubio, cedro y esmalte de uñas. Muy muy complejo. Me gusta mucho en nariz.
En la victoria mereces beber champagne; ¡en la derrota lo necesitas! (Napoleón Bonaparte. 1769-1821)
Re: Fase olfativa: continuamos
...y notas minerales como del grafito de una mina de lápiz.
Re: Fase olfativa: continuamos
Completo en nariz. No huelo los minerales.
Pero es muy sugerente el conjunto
Si bien la penicilina cura a los hombres, el vino los hace felices (A. Fleming)
Re: Fase olfativa: continuamos
Ver mensaje de Otilio HaroEfectivamente, de entrada parecia fruta negra, pero tras mover es una mezcla, la mineralidad sobresale.
Saludos desde Cantabria
Re: Fase olfativa: continuamos
Ver mensaje de Obiwan FerranTras cambio de de copa y airearlo un poco, pierde esa maceración de la fruta y presenta un toque de especias que creo que es pimienta
Re: Fase olfativa: continuamos
Ver mensaje de pepecanoSí, grafito
Hemos bebido SOMA y nos hemos vuelto inmortales; hemos alcanzado la luz y desc..
Re: Fase olfativa: continuamos
A copa movida, muestra un carácter algo licoroso. Alcohol muy bien ensamblado. Notas especiadas ligeras, tomillo y regaliz.
Twitter: @santinoalbert