Fase gustativa

Buena acidez y final. Muy rico

muy bueno, me esta encantando. un blanco original

En boca tiene una suave entrada, mas bien seco aunque después el alcohol nos apunta ciertas sensaciones ligermente dulces. Pero lo que es de destacar es su frescura, viva, y auténtico soporte del vino junto con los toques amargosos. Tien una amplitud media y su paso por boca es más bien fluído. Afrutado (me sigue recordando pomelos y piña poco madura) y de un final de buena persistencia en el que vuelden a prevalecer las sensaciones frescas y un amargor que actúa como potenciador de su largura.

Muy bueno, ya llevo mucho más de media botella ;)

Ha sido matricula de honor. Brillante. Espectacular maridaje y he acabado con un queso de vaca que no recuerdo el nombre pero es del pirineo catalan. Chapeau!

A ver que cuenta Kintiman. El maridaje con bacalao ha sido de fabula, y con queso de vaca igual o mejor..

Me ha encantado con el queso. Gracias. Era queso curado de vaca. No tenia otros

No te preocupes. Ya se cual es. Y tienes razon

Hombre! (o mujer!) Me alegro de que alguien me acompañe en esta solitaria travesía hortofrutícola...
jaja

Pues ha sido un buen maridaje, las kokotxas necesitan un vino con buena acidez, y Mestizaje ha cumplido.

Gracias.
Estoy con mi última copa de mestizaje, tras acabar con las kokotxas...ha cumplido :-)

Y matrícula de honor sobre todo por la cocinera jejeje ;) (ojalá pudiera haber probado ese plato :P)

Se queda un poco vacio en boca, aunque en los otros sentidos se muestra franco.

tiene la acidez justa para ser un vino refrescante y entrar ligero. Con cuerpo y perdurancia.

Acidez muy bien equilibrada con una gran sensacion de frescor y dejando un final suave y duradero.