Fase gustativa
Re: Fase gustativa
Ver mensaje de Anubis7Seguro que estará genial, el plato que has descrito parece, como mínimo, de sobresaliente pues me pirra tanto el bacalao como la mayonesa de ajo y, sobre todo, los pimientos de piquillo :D
En la victoria mereces beber champagne; ¡en la derrota lo necesitas! (Napoleón Bonaparte. 1769-1821)
Re: Fase gustativa
Ver mensaje de Dani C.Entra en boca con untuosidad pero el recorrido es muy corto no llega al fondo.
Las notas son citricas con un ligero amargor y un fondo herbaceo con notas de raspon, resulta agradable en boca pero a mi parecer le falta volumen, creo que con esta acidez crezca en botella y provablemente nos de una agradable sorpresa dentro de un año o mas.
Re: Fase gustativa
Ver mensaje de Arrutzi_NajeraBuen maridaje también :)
Sois unas cracks en cocina :D
En la victoria mereces beber champagne; ¡en la derrota lo necesitas! (Napoleón Bonaparte. 1769-1821)
Re: Fase gustativa
Em sap greu però us he de deixar.
Afegiré en breu la meva nota de tast, però us avanço que m'ha semblat un blanc meravellós.
Gràcies a Mustiguillo, a Verema i als col·legues de tertúlia.
Salut!
Me sabe mal, pero tengo que dejaros.
Añadiré en breve mi nota de cata, pero adelanto que me ha parecido un blanco estupendo.
Gracias a Mustiguillo, a Verema y a los compis de tertulia.
Salut!
Re: Fase gustativa
Ver mensaje de Toni Sarrionaunque normalmente el término elegancia se utiliza a la ligera,
aquí cobra todo su sentido
y en un vino joven (!!)
podemos llamarlo desparpajo
benditas lias
me encanta su vino
un saludo
Re: Fase gustativa
Ver mensaje de JuanjosantosA mi me parece q Flor de Esgueva le puede a Mestizaje, ya q la gran fuerza q tiene este queso curado es en demasia para la acidez del vino, pero podria ser q sí, q fuera un buen maridaje, pues a mi me parece q seria mejor un queso más tierno.
Re: Fase gustativa
Ver mensaje de fredericEse maridaje es el de Kintiman :P
En la victoria mereces beber champagne; ¡en la derrota lo necesitas! (Napoleón Bonaparte. 1769-1821)
Re: Fase gustativa
Ver mensaje de CginerLa primera vez tiene el encanto de la novedad,...y la frescura de lo no probado antes...
aquí no hay diferencias, tu opinión tiene tanto valor como la mía o la de cualquiera.
Re: Fase gustativa
Ver mensaje de Arrutzi_NajeraPues yo voy a preparar unas kokotxas de merluza al pil-pil. Este vino, de excelente acidez, debe maridar de maravilla.
Me voy a la cocina y después os cuento.
Hemos bebido SOMA y nos hemos vuelto inmortales; hemos alcanzado la luz y desc..
Re: Fase gustativa
Ver mensaje de fredericCasualmente yo tambien estoy tomando ese queso y aunque le puede...tampoco es por tanto
Re: Fase gustativa
Ver mensaje de Dani-BcnA mí también m eha gustado un montón. Bona nit amic meu.
Re: Fase gustativa
Ver mensaje de JuanjosantosHola muxaxo, creo que mejor con unos quesicos de pasta blanda, un Camembert o un Brie...
o incluso con un rulo de cabra, pero Esgueva como dice Frederic, es demasié.
Un abrazo, y haber cuando hablamos un rato...o montamos algo.
Re: Fase gustativa
Ver mensaje de Dani-BcnOSTRES Dani quasi no em pogut saludar-nos. Fins un altre. Una abraçada.
OSTRAS Dani casi no hemos podido saludarnos. Hasta otra. un abrazo.