Fase olfativa Mas La Plana 2010

También me huele a sobrasada mallorquina fresca.
Y no es broma :)
Ese toque de carne fresca especiada que tienen las buenas CS

y donde sino mejor que aquí, disfrutando y compartiendo un excelente vino como el de hoy?????

voy¡¡¡¡¡¡¡

Y eso denota un Cabernet Sauvignon de clase.

La verdad es que es un reto encontrar algunas de las notas que sacais, ahora por ejemplo sí noto más los frutos rojos que al comienzo.

Es que las asociaciones que hacemos con los aromas son la hostia, a mi el oler a sobrasada o 'matanzas' va directamente relacionado con la presencia de tempranillo, con la cabernet no me pasa.

Chocolate, balsámicos, monte bajo, pimienta, una gozada. Muy complejo

Buena intensidad, fruta negra madura, vainilla, punto alcoholico, mentolado, de regaliz, madera fina muy bien ensamblada, de caja de puros , cedro. Toque pimentonero como han descrito antes, pero no "cabernea" mucho en mi opinion

En nariz es francamente complejo y completo, cuanto más lo hueles más matices salen.

especias, clavo, cacao...van saliendo cosas

Aún con las notas reposando en la memoria, vamos allá!

Frutos rojos, intenso, me recuerda al otoño, complejo, con muchos matices, igual que el color, juega al escondite, pimienta, balsámicos, un señor vino

En nariz se nota destaca la fruta madura, con aromas a especias, balsámico, y a esa crianza en barrica que nos deja aromas tostados y madera todo muy redondo y equilibrado.
Está vivo. Según va pasando el tiempo en la copa puedes ir apreciando como se abre y te muestra más aromas.
Insisto, elegante.

En nariz se nota destaca la fruta madura, con aromas a especias, balsámico, y a esa crianza en barrica que nos deja aromas tostados y madera todo muy redondo y equilibrado.
Está vivo. Según va pasando el tiempo en la copa puedes ir apreciando como se abre y te muestra más aromas.
Insisto, elegante.

potente en nariz, con el tiempo evoluciona muy bien, destaco la fruta negra ácida,tipo moras, cassis, toques de chocolate, mentolados parecidos a la lavanda, leves toques de crema. Esta muy bien y muy complejo. Final tostado y sensacion de profundidad.Todo equilibrado

Frutas negras y rojas, balsámicos y mentolados presentes. Toques espaciados pimienta, regaliz,vainilla y madera que van apareciendo con el tiempo.
Complejo y placentero.