Fase olfativa Mas La Plana 2010

Intensidad media alta, que rico huele, ahora me pongo con mas detalle

Fruta con predominio de la de tipo silvestre, muchos detalles especiados, torrefactores y detalles también balsámicos.

Lo has decantado?
Yo no, y la nariz es compleja ya con la aireación, al principio era muy tímida ;-)

¡Cuánto tiempo Diego!

Sí lo que tú llamas humo yo lo llamo hoja de tabaco pero es lo mismo. Mira:

https://www.verema.com/catas_virtuales/mas-plana-2010/temas/1251154-fase-olfativa-mas-plana-2010?page=6#respuesta_1251264

A copa parada : A vino. ¡Como debe ser!. Después encuentro frutas negras del bosque en sazón, madera bién integrada, predomina la fruta, es armónico. Notas dulces, de pimienta negra y balsámicas nada agresivas. Con más aireación surgen frutas rojas maduras, tales como arándanos y cerezas, frutas negras en licor y ahumados.

No destaca la madera, destaca la fruta y especias. Muy elegante en nariz.

Potente, fruta negra madura, tostados combinados con el frescor de los balsámicos. Immmmm

Yo también encuentro algo de cueros, pero todo muy bien integrado

intenso aroma... expresivo

... más pimienta negra y torrefactos, hasta toques a trufa noto... hay que dejarlo evolucionar, yo lo tengo 32 minutos descorchado, sin decantar, evolucionando en copa

Si, si, cacao amargo,nada dulce pero sabroso

Es que hay humo blanco también. 

Multitud de sensaciones que aparecen a medida que coge temperatura, desde especias donde destaca la pimienta y el clavo, hasta fruta roja madura casi en compota y toques de chocolate negro... nariz llena de matices

Tabaco rubio, cacao, menta…

Los aromas se vuelven mas amables, y ganan en elegancia y complejidad. Se están integrando perfectamente, gana en dulzor, aunque las notas varietales siguen muy presente. Las notas tostadas están muy bien integradas.