Fase olfativa: Ceramic Monastrell 2019

Muy complejo. Frutas rojas maderas, ciruelas, especiado (pimienta), toques de vainilla, regaliz

Jaja, sí, yo también lo encuentro acaramelado.

Notas de fruta madura, sorprendentemente frescas. No estoy acostumbrado a catar monastrell pero siempre me habían parecido más pesados. Muy delicado. Ensamblaje con notas de clavo, Un fondito tenue de arpillera. Notas vegetales presentes. La fruta puede a las sensaciones alcohólicas .

aireando la copa aparecen aromas especiados como la vainilla y el coco, además también se percibe bien el regaliz y tabaco, muy interesante diversidad de aromas

Los toques animales persisten, pero necesita tiempo para abrirse.

Flores azules y blancas van apareciendo, con suaves notas avainilladas.

Coincido contigo

Intensidad aromática media- alta. Fruta negra madura, me sale mucha ciruela y algo de moras. También higos secos. Aromas de hierbas de monte, lavanda y notas de caza. Muchos aromas terrosos, hojarasca seca. 

Poco a poco se va abriendo y creo que irán saliendo más aromas

Ciruelas a lo loco jajaja , notas terrosas, como a hongos (champiñones), tostados y balsámicos en forma de regaliz...

Gracias Salva

Intensidad media. Fruta más bien roja muy madura, balsámicos, hierbas mediterráneas y bastante pimienta. La crianza en un segundo plano aportando un toque de clavo y un ligero cuero. A la tinaja no le veo un aporte aromático más allá del comentado por José Hidalgo de mantener la frescura.

Nariz intensa y de calidad. Compota de frutas negras maduras. 'Arrope'. Balsámicos. Mucha pimienta.

Nariz muy fresca, mucha fruta roja madura, cierta mineralidad, algo especiado como pimientas y sutiles aromas tostados.

Ojo que te lean, que te echarán a los leones 😂

Esas notas animales parece que ganan protagonismo.

Es un curioso. Va desde los ahumados a la piel de naranja. Divertido