¿Qué ginebra elegir para un buen gin tonic?

Yo preparo unas rodajas de limón a las que les añado un poco de sal, le pego un "bocao" al limón y a continuación traguito de tequila.
Hay otras maneras más sofisticadas, (incluso algunas eróticas) pero esta es la más fácil.
Y por descontado nada de refresco de limón ni de zumos de ningún tipo.

Pues no vayas nunca a México, porque lo de refresco de limón es el gin tonic mexicano

Jaaajajajajajajaajaja

Hay un par de sitios en Graná donde le abren dos agujeros a la chapita de la Fever Tree y te la escancian a lo Fernando Alonso sobre la ginebra y los hielos; le ponen pepino hasta al Rives. Luego tienen la desfachatez de cobrarte. Y la gente encantadísima con el ceremonial, yo flipo...

Hola. Me ha sorprendido lo que comentas sobre servir la ginebra a 10 grados. La verdad es que jamas he visto ningun local donde la tengan a esta temperatura ( ni siquiera en los top top). Por otra parte pensaba que la temperatura ambiente potenciaba los aromas mientras que si poner el destilado muy frio parece dificil que aparezcan los matices. Saludos

Todas las ginebras que puedes ver en la tercera fotografía, las acababan de sacar de la nevera para hacer la foto.
https://www.verema.com/foros/restaurantes/temas/906287-cata-gin-tonics-marangels-organizada-por-schweppes#respuesta_906296
No sé si estaban a 10 grados, pero estaban frías.

Es verdad... pero en ningun bar de copas ( o casi ninguno ) lo hacen o yo no lo he visto. Quiza al ser una cata sean mas puristas y cuidadosos.
Alguien ha visto que en un bar tengan las ginebras en la nevera ???

Yo es la primera vez, y no la tenían por el tema de la cata, ya que los del carrito traían su propio genero.

Hola Anubis. Estoy completamente de acuerdo en que la temperatura ambiente potencia los aromas, yo tomo el whisky así y jamás se me ocurriría enfriarlo o echarle hielo porque me
lo cargo, como mucho agua que en muchos casos es necesaria. Pero el mundo del GT es distinto
porque hay que luchar contra el deshielo de los cubitos, o se te agua el invento y pierde toda la gracia, se tienen que derretir lo menos posible, por eso indicaban por ahí arriba que en 5 minutos te lo has bebido, si estás más tiempo tú misma vas a ir notando que pierde intensidad porque el alcohol ya está suficientemente rebajado con tónica para además incorporarle agua del deshielo. Por eso es lo de enfriar todo lo que se ponga por delante,
la tónica, la copa, los hielos a -30, y si puede ser la ginebra. El motivo de que la ginebra no la enfrien en los sitios top como dices es porque tiene que estar visible al público, forma parte de la decoración, no tiene sentido meter 100 ginebras en la nevera porque todas no se van a ver. Yo en mi casa sí lo hago, la metes en la nevera y se enfría a unos 10 grados (sobre 0), una vez no lo hice y se nota un montón. Pruébalo y me cuentas.

Lo de los 10 grados lo digo como referencia hombre, no en plan James Bond, es que si digo fría también pueden ser -15 grados porque no se congela, en fin, es por dar una cifra.

Como dice Jerónimo, de la nevera.

De todas formas en esto no hay reglas fijas puedes hacer lo que quieras, no es una religión, lo que pasa es que algunas cosas funcionan y otras no, las reglas están para saltarselas.

El otro día introduje una Cata de una ginebra se llama Filliers 8 es belga y es la caña, yo la he probado en GT y te cargas toda la gracia, se debería tomar sola, con algún hielo o agua fría, pero nos salimos del mundo del GT. Cada ginebra es un mundo y si te tienes que saltar las reglas para potenciarla pues adelante.

Muchisimas gracias Eric76 por la explicacion y por haber comentado este tema de la temperatura. Me ha abierto las puertas a explorar. Eso si, en casa, como dices tu. Gracias otra vez por tan interesante comentario . Un saludo

Entonces mejor hablemos de 5º o menos. Recordemos que estamos ante un trago largo, y no corto. Por lo que aqui la temperatura de servicio va a estar condicionada con la aportacion del hielo, asi que cuanto más fresquito este el alcohol, mejor, más lento será el deshielo.

Y la ginebra no es whisky (madera, turba, etc) por lo que echarle a una ginebra agua lo que se consigue es aguarla....

Pues alguna vez lo he visto. A mí eso de que la ginebra saque aromas... como que me compensa menos que que se me ague, como bien ha comentado Eric. El problema lo tienen los que les gustan las ginebras muy aromáticas que, efectivamente, pueden perder algunos aromas. Los de ginebra seca no sufrimos tanto.

En casa la ginebra y la tónica las tengo en la nevera (4ºC) y el hielo a -18ºC, por lo que se agradece esa menor diferencia. Así se agua menos. A veces saco el hielo casi del tamaño que lo introduje en vaso (en casa siempre lo bebo en vaso ancho, nada de copa).

Conozco un par de lugares donde tiene las ginebras en nevera, pero es cierto que no es lo normal, y no creo que lo hagan por los aromas, sino por el espacio y consumo que ocuparían en nevera.

Hola Ramico, no quería entrar en una guerra de grados, 5 o menos también vale,
lo que quería decir es, "de la nevera", yo mismo cuando no tengo la ginebra fría
la meto en el congelador y seguramente alcanza menos de 10 y no perjudica al GT, al contrario.

Lo que quería decir con el agua es que aunque es una regla de cajón, no echarle
agua a una ginebra, existen otras que rompen la regla como la filliers que comentaba.
En la propía etiqueta recomiendan echarle agua y/o hielo. La conoces Ramico? a mí me
parece una pasada.

Y un comentario, tengo un amigo que está un poco loco (yo también) y se le ocurren
cosas que no sabes si son locuras o genialidades, para evitar el deshielo congela
cantos rodados, yo alucino, no sé si aportará demasiadas notas de minerales, tierra,
pero es verdad que evita el deshielo, además las rocas conservan la temperatura
bastante tiempo, y dice que lo de un "whisky on the rocks" viene de ahí, de utilizar
rocas en el whisky para enfriar. Dice que lo va a patentar, menudo bicho.

Un saludo.

Pretendia aclarar, no iniciar acciones belicas.

Lo de los cantos rodados es una guarreria, a saber por donde han rodado esos cantos, más teniendo en cuenta aquella costumbre pastoril que recomendaba un canto rodado en ausencia de papel higienico.

Creo que la definicion "on the rocks" no viene de ahi, aunque es cierto que hay algún producto a base de esteatita usado en plan fashion, todo está inventado.

Ayer el Ron, ahora el Gin y en breve el resurgir del Vodka y en un corto futuro la vuelta de los Whiskys, es cierto el mundo de los destilados cambia, se reinventa y las grandes distribuidoras contribuyen a ello.

A partir de ahí todo esto, nos ayuda a descubrir nuevos productos, a ver la lucha encarnizada entre las productoras por obtener el gin mas chic, más cool. Y nosotros nos aprovechamos de ello con una amplísima variedad para todos los gustos y sabores, así como auténticas joyas del diseño.

Gracias Jesús por hacer fácil el arte de resumir todo en un trozito entendible y disfrutable.

Hola Ramico, pues yo creo que debe ponerse si gusta, y no debe ponerse, si no gusta. A mi particularmente me encanta el chorritón de lima, aunque mande al garete el carbónico... pero me gusta así.

Creo que una cosa es el protocolo y otra bien diferente, el placer. Es cierto que el GT es una mezcla de ambas cosas, no seamos más papistas que el Papa... y por ello, -al menos, yo-le seguiré poniendo el apretón de lima y un raspado en el borde... aunque me consideréis iconoclasta del GT.