Descubrimos Bodegas Señorío Nazarí la renovación hacia la calidad en tierras granadinas. La Ñ de Muñana se consolida como uno de los mejores referentes de la provincia. Vinos con marcado carácter frutal.onociendo la Bodega. Su esencia

Conociendo la esencia de Muñana.

Historia. En los años 80 Manuel Contreras junto con su familia y muy especialmente con la ayuda de su hijo Javier Contreras, comienza a dar los primeros pasos de lo que hoy conforma Bodegas MUÑANA. Realizaron las primeras plantaciones de uvas Tempranillo, Cabernet Sauvignon y Monastrell de pie franco, en ese momento se obtenían los clásicos “mostos“ de la zona, que en realidad son los vinos jóvenes, que se consumían en el invierno en los distintos pueblosdel Marquesado del Zenete.

La Bodega. La Bodega Señorío Nazarí se encuentra situada en la Finca Peñas Prietas, en el municipio de Cortes y Graena, perteneciente a la comarca del Marquesado granadino, de larga -aunque ignota para muchos- tradición productora de vinos, con un clima ideal para el desarrollo de vinos de calidad.

La Finca y los Viñedos.  Los viñedos, bañados por el agua del deshielo de Sierra Nevada y situados a 1.150 metros sobre el nivel del mar, son cuidados y mimados especialmente durante el crecimiento y maduración de la uva.

Este es uno de los secretos del vino Muñana. Porque sólo del paciente cuidado puede surgir un vino excepcional. La producción controla del viñedo -ninguna vid produce más de 1,5 kilos de uva por cepa-, junto con una cuidada selección y recogida manual de la uva en su punto óptimo de maduración confieren al vino Muñana un carácter único.

En este entorno enmarcado por aires de naturaleza y alimentados por agua procedente de Sierra Nevada, los viñedos de la Bodega Señorío Nazarí, de las variedades Tempranillo, Monastrell, Cabernet Sauvignon, Syrah, Merlot y Petit Verdot, son sometidos a cuidados constantes que impiden el más mínimo deterioro del fruto.

Porque somos conscientes de que la calidad de un bien vino se gesta desde su origen, la uva.

Bodegas Señorío Nazarí. Vino Delirio Rosado de Muñana 2013 85 puntos y Sello de Plata en la Guía de Vinos Xtreme 2014. V.T. Altiplano de Sierra Nevada

Un vino procedente del cupage de las variedades Cabernet Sauvignon, Tempranillo y Syrah del Viñedo propio Finca Peñas Prietas, con una producción limitada a 14.000 botellas. Precio ~ 7.25 €

 El 2013 se ha caracterizado por ser un año tardío en su fenología, la brotación se retrasó por el frío, incluso con nieve, y que se ha ido trasladando este retraso a todo el ciclo debido a que no ha sido excesivamente caluroso, hasta el punto de vendimiar dos o tres semanas más tarde de lo habitual.

La calidad ha sido muy buena, con un buen estado sanitario de la uva y una buena maduración. Durante la vendimia las condiciones fueron excepcionales, sin lluvias.

La vendimia se realizó de forma manual, en cajas de 12 Kg y las variedades por separado. El mosto se obtuvo por medio del sangrado de los depósitos y se fermento a baja temperatura en depósitos de acero inoxidable.

Un vino gustoso y frutal, donde las connotaciones aromáticas nos ofrecen rasgos más cercanos a un tinto que a un rosado, debido a la ausencia de notas lácteas tan presente en los rosados, un vino cálido, por lo que se recomienda bajar la temperatura. La fruta se expresa con buena intensidad y buena madurez, resultando fresco y con rica acidez en boca que invitan a beber.

Bodegas Señorío Nazarí. Vino Delirio 2013 89 puntos y Sello de Plata en laGuía de Vinos Xtreme 2014. V.T. Altiplano de Sierra Nevada

Un vino 100% Syrah Viñedo propio de 40 Ha. Finca Peñas Prietas, con una producción limitada a 26.000 botellas. Precio ~ 7.25 €

 El 2013 se ha caracterizado por ser un año tardío en su fenología, la brotación se retrasó por el frío, incluso con nieve, y que se ha ido trasladando este retraso a todo el ciclo debido a que no ha sido excesivamente caluroso, hasta el punto de vendimiar dos o tres semanas más tarde de lo habitual.

La calidad ha sido muy buena, con un buen estado sanitario de la uva y una buena maduración. Durante la vendimia las condiciones fueron excepcionales, sin lluvias.

La vendimia se realizó de forma manual, en cajas de 12 Kg y las variedades por separado. El mosto se obtuvo por medio del sangrado de los depósitos y se fermento a baja temperatura en depósitos de acero inoxidable.

Un vino que sorprende por su viveza y su fruta. Excelente añada y apuesta de Bodegas Señorío de Nazarí que nos ofrece un Syrah sobre todo frutal, acompañado por toques de montebajo y matorral, resultando especiado. En boca es muy vivo, con buena acidez. Un vino de muy buena Relación Calidad Precio.

Bodegas Señorío Nazarí. Vino Muñana Rojo 2010 84 puntos y Sello de Plata en la Guía de Vinos Xtreme 2014. V.T. Altiplano de Sierra Nevada

Un vino procedente de un coupage de las variedades Tempranillo, Cabernet Sauvignon y Monastrell. Procedentes de Viñedos propios, elaborado y embotellado en la propiedad. Finca Peñas Prietas. Cortes y Graena, Granada.100% Syrah Viñedo propio de 40 Ha. Finca Peñas Prietas, con una producción limitada a 74.829 botellas. Precio ~ 9.68 €. 12 meses en Barrica de Roble Francés y Americano, de nueve tonelerias distintas y diferentes tostados. 12 meses en botella en cuevas naturales a 14º de temperatura media.

 Un año de precipitaciones invernales y buenas condiciones de maduración. En fechas próximas al envero se realizó un aclareo de racimos para permitir que la cepa desarrollara completamente todo su potencial con rendimientos adecuados. La vendimia se realizó de forma manual, en cajas de menos de 20kg de parcela en parcela en función del momento óptimo de maduración para obtener la máxima calidad.

Concepto de autor. Al concebir este vino se pretendía conseguir un resultado estructurado y equilibrado, empleando como base los frutos de las cepas mas antiguas de la finca, que pertenecen a la variedad Monastrell sobre pié franco.

Se han unido en este vino dos variedades autóctonas, Tempranillo y Monastrell; con una foránea, la Cabernet Sauvignon que le aporta más estructura al vino.

Un vino fresco e integrado. Ideal para empezar a disfrutar desde su salida al mercado. Un vino con buen carácter vegetal gracias a la potencia de la Cabernet Sauvignon, bien compensada por la madurez mostrada de la Monastrell y la fruta roja de Tempranillo. En boca se muestra brioso, con buena acidez y tanicidad noble, con toques amargos en su final.

Bodegas Señorío Nazarí. Vino Muñana 3Cepas 2008 90 puntos y Sello de Oro en la Guía de Vinos Xtreme 2014. V.T. Altiplano de Sierra Nevada

Un vino procedente de un coupage de las variedades Syrah, Cabernet Sauvignon, Merlot. Procedentes de Viñedos propios, elaborado y embotellado en la propiedad. Finca Peñas Prietas. Cortes y Graena, Granada.100% Syrah Viñedo propio de 40 Ha. Finca Peñas Prietas, con una producción limitada a 51.600 botellas. Precio ~ 15 €. 12 meses en Barrica de Roble Francés y Americano, de nueve tonelerias distintas y diferentes tostados. 12 meses en botella en cuevas naturales a 14º de temperatura media.

 Concepto de autor. Al crear Muñana 3cepas hemos querido conseguir un vino complejo y potente pero a la vez amable al paladar, que nos muestre la suavidad, color, aromas y fuerza agradable de la variedad Syrah junto con la estructura y poder de ensamblaje de la Cabernet Sauvignon añadiéndole la suavidad de la Merlot.

3Cepas representa uno de los vinos Top, complejo y con vida por delante. Se presenta pulido, sin aristas, “listo para disfrutar”, buena combinación de variedades que forman un coupage donde se deja entre ver cada una de ellas, su personalidad. Sus aromas están dominados por toques tostados, con recuerdos a cafetales y chocolate, donde la fruta aparece arropada por esos aromas terciarios. Vinoso en boca con taninos pulidos, finos y de buena acidez, un vino gastronómico que se comporta muy bien en mesa.

Bodegas Señorío Nazarí. Vino Muñana Petit Verdot 2009 90.5 puntos y Sello de Oro en la Guía de Vinos Xtreme 2014. V.T. Altiplano de Sierra Nevada

Un vino 100% Petit Verdot procedentes de Viñedos propios, elaborado y embotellado en la propiedad. Finca Peñas Prietas. Cortes y Graena, Granada. Producción limitada a 11.914 botellas. Precio ~ 14 €. 12 meses en Barrica de 300 litros de Roble Francés, de nueve tonelerias distintas y diferentes tostados. 12 meses en botella en cuevas naturales a 14º de temperatura media.

 Concepto de autor. Al crear Muñana 3cepas hemos querido conseguir un vino complejo y potente pero a la vez amable al paladar, que nos muestre la suavidad, color, aromas y fuerza agradable de la variedad Syrah junto con la estructura y poder de ensamblaje de la Cabernet Sauvignon añadiéndole la suavidad de la Merlot.

La cara más fría de la Petit Verdot, nos reproduce un abanico aromática a base de notas vegetales de matorral, monte bajo y especias, que conjuga muy bien con las puntas maduras de la fruta. Un vino de buena presentación, ligeramente goloso en su ataque, fresco y sensaciones balsámicas. La fruta aparece en su postgusto dejando sensaciones de fruta roja. Los taninos están firmes y necesitan más tiempo para pulir y redondearse. Un vino de porte, bien vestido y buen comportamiento.

Galería fotográfica @ akataVino.es 2014