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Valencia, 17 de Junio de 2009

Mediados del mes de Junio y una nueva cata de vinos blancos. Sin duda es lo que más apetece con los calores que comienzan a asomar. El día ya alarga y catando a las 18:30 el sol se filtra con intensidad tras las cortinas y aunque el aire acondicionado está a tope hay cierta calidez en el ambiente.

El lugar, el de siempre, el local de Verema.com, los invitados como siempre amigos sumilleres y algún que otro forero. La cata a ciegas... alrededor de 12 botellas enfundadas en plástico azul con una etiqueta blanca, ya algo ajada en muchos casos, indicando el orden de la cata.

Y vamos sin más a ver el "elenco" de vinos a catar. Gran dispersión de zonas.... con todo lo bueno y malo que eso implica en una cata a ciegas. Los mayoritarios... los vinos de Utiel-Requena, con cuatro participantes. Tras ellos hubo dos vinos del Penedés y dos vinos de Rias Baixas. De las demás zonas hubo un único vino, concretamente Rueda, Txakolí de Vizcaya, Montsant y Valle de Sadacia.

Demos también un repaso a las variedades.... ¡ah las variedades! la típica discusión, ¿Monovarietales o ensamblajes? ¿Autóctonas, foráneas, mezcla de ambas?

Entre los vinos catados seis eran monovarietales y otros seis ensamblajes. Eso sí, en los monovarietales dominaban con claridad la variedades autóctonas (la excepción era una "solitaria" chardonnay). Por su parte entre los vinos multivarietales, en tres de ellos sólo se usaron variedades autóctonas y los otros tres usaron combinaciones de autóctonas y foráneas. Por cierto no se si esto será casualidad, pero todos los multivarietales (excepto el del Montsant) apostaron por usar tres variedades, y de dichos multivarietales, los que apostaron por las variedades foráneas usaron una sola variedad autóctona. Cómo el número de vinos catados fue reducido (sólo doce) no se busque tampoco relevancia estadística para estas cifras.

Pero dejémonos de disquisiciones y vamos allá con los resultados de la cata. El ganador fue el vino de Rueda, el Eresma Verdejo de Bodegas La Soterraña, un vino caracterizado por su perfil olfativo con notas de fruta blanca, toques herbáceos, algún recuerdo herbáceo y ligeras notas de fruta tropical y dado su precio considero que tiene excelente RCP.

Por su parte, el segundo clasificado fue el Aula blanco 2008, un vino de COVIÑAS, procedente de la D.O. Utiel-Requena, monovarietal de macabeo, un vino caracterizado por en nariz por algún recuerdo a membrillo, flores blancas y sensaciones frescas y dado su precio considero que tiene excelente RCP.

El podio lo cerró el Acustic blanc 2008, un vino de Acústic Celler, procedente de la D.O. Montsant, fruto del ensamblaje de 4 variedades autóctonas, garnacha blanca, garnacha tinta, pansal y macabeo, un vino caracterizado por un perfil olfativo con algunas vainillas, toques de cereales, algo de fruta con hueso, fruta madura y cierta mineralidad, y que dado su precio considero que tiene muy buena RCP.

Así que dominio total de las variedades locales en el podio. Pero destacaré también el cuarto clasificado, que a algo más de una décima de distancia, fue el primero de los vinos con variedades foráneas en las preferencias de los catadores. Me refiero al Mont Marçal 2008, de la bodega del mismo nombre, un vino de la D.O. Penedés, con xarel•lo, sauvignon blanc y chardonnay, y que dado su precio considero que tiene excelente RCP.

Quisiera destacar también a los dos vinos "raros" de la cata. Y que no se me entienda mal, raro aquí esta fuera de toda connotación negativa y es que en un mundo del vino tan globalizado cada vez percibo más cierta penalización en estas catas multitudinarias a aquellos vinos que escapan algo del perfil habitual y muestran personalidades dispares. Así pues tanto el Doniene, un txakolí (¡cuanto tiempo sin tomar un txakolí!) como el Libalis, un V.T. Valles de Sadacia, con ensamblajes poco habituales... al menos para los catadores allí reunidos, mostraron notable personalidad y en cierto modo fueron penalizados por su singularidad.

Y esto es todo hasta la próxima cata de Verema.com

El ganador de la cata: Eresma Verdejo 08

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El segundo clasificado: Aula blanco 2008

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El tercer clasificado: Acustic blanc 08

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Copyright © Paco Higón

Resultados de la cata

	Vino y características	Puntuación
1	Eresma verdejo 2008 Verdejo     12.5% vol Bodegas La Soterraña (Olmedo) D.O. Rueda Dorado oro viejo. Tiene una nariz de buena intensidad, con volumen, que presenta notas de fruta blanca, toques herbáceos, algún recuerdo herbáceo y ligeras notas de fruta tropical (lichies) en el fondo. En boca tiene buen ataque, con una entrada atractiva, cuerpo medio, algo de “chispa”, ligera amargosidad, muy buena acidez y buena longitud. PVp aprox. 6,81€	8.24
2	Aula blanco de lágrima 2008 Macabeo     11.5% vol Coviñas (Requena ) D.O. Utiel-Requena Pajizo con algún destello verdoso. Nariz de buena intensidad, hay algún recuerdo a membrillo, flores blancas y sensaciones frescas. Con bastante volumen y buena definición. En boca entra bien, resulta ligero, con muy buena acidez, reaparece el membrillo en el postgusto, bastante buena estructura y recorrido medio. PVP aprox. 4€	8.12
3	Acustic Blanc 2008 Garnatxa blanca, Garnatxa roja, pansal i macabeu   Parte del vino (aproximadamente un tercio) fermentó en barricas nuevas de roble francés   14% vol Acústic Celler (Marça) D.O. Montsant Amarillo/dorado. Nariz de intensidad media y buena definición, aparecen recuerdos tostados, algunas vainillas, toques de cereales, algo de fruta con hueso, fruta madura y cierta mineralidad. En boca entra bien y aunque es fresco muestra cierta densidad, con sensaciones cremosas, buena acidez y buen recorrido. Retronasal tostado. PVP aprox. 10,5€	7.98
4	Mont Marçal 2008 Xarel·lo, sauvignon blanc y chardonnay     12.1% vol Mont Marçal (Finca Manlleu, s/n) D.O. Penedès Pajizo con destellos verdosos. Nariz de buena intensidad, hay notas de fruta blanca madura, toques cítricos y un ligero fondo de pastelería. En boca entra con buena intensidad, con acidez marcada, ligero en el paso, tiene una trama atractiva y bastante buen recorrido. PVP aprox. 3,5€	7.86
5	Doniene 2008 Hondarrabi zuri     13% vol Bodega Doniene Gorrondona Txakolina (Bakio) D.O. Bizkaiko Txakolina Amarillo dorado. En nariz aparecen sensaciones frescas, cierto carácter herbáceo, algunas notas vegetales, suaves recuerdos ahumados y delicados toques anisados. En boca entra bien y aunque es ligero en el paso resulta untuoso, con buena acidez, ofrece un toque amargo y bastante longitud. PVP aprox. 10€	7.8
6	Santiago Ruiz O Rosal 2008 70% Albariño, 20% Loureiro y 10% Treixadura     13% vol B. Santiago Ruiz D.O. Rías Baixas Dorado pálido. En nariz presenta notas herbáceas, algo de miel, cierto carácter “dulce”, hay notas frescas de manzana verde y un ligero fondo de laurel. El ataque es intenso, fresco, con muy buena acidez, un toque amargoso y resulta bastante largo. PVP aprox. 13€	7.78
7	Vinyet blanc 2008 Macabeo, xarel·lo y parellada     11.5% vol Martí Serdà D.O. Penedès Amarillo pajizo. La nariz es intensa, golosa, con bastante carácter terpénico y un fondo de fruta blanca. En boca entra con bastante intensidad, tiene cuerpo medio, cierto nervio, buena acidez (de corte cítrico) y buen recorrido. PVP aprox. 7,4 €	7.64
8	Rosalía de Castro 2008 Albariño     12.5% vol S. Coop. Arousana D.O. Rías Baixas Amarillo dorado, pálido y brillante. La nariz es intensa, hay levaduras, algún toque cítrico y recuerdos herbáceos. En boca la entrada es fresca y fácil, con cuerpo medio, una marcada acidez, hay cierta untuosidad y el recorrido es medio. PVP aprox. 8,4€	7.56
9	Vegalfaro Chardonnay 2008 Chardonnay y sauvignon blanc     12.5% vol Viñedos y Bodegas Vegalfaro (Requena) D.O. Utiel-Requena Color oro viejo. La nariz es intensa, aparecen recuerdos a hierbas aromáticas, notas cítricas, algo de plátano, suaves sensaciones tostadas y algún toque floral (flores ligeras). En boca entra con intensidad, resulta goloso, con cuerpo medio, está bien de acidez, con buena estructura y notable longitud. PVP aprox. 9€	7.56
10	Nodus chardonnay 2008 Chardonnay     12.5% vol Bodegas y Viñedos de Utiel (Caudete de las Fuentes) D.O. Utiel-Requena Dorado con destellos oro viejo. La nariz es bastante intensa, presenta notas de poleo-menta, recuerdos anisados y cierto carácter goloso. En boca entra con intensidad, con las huellas del paso por barrica aún marcadas, buena acidez, ligera amargosidad, sensaciones ahumadas y recorrido medio. Tal vez algo falto de botella. PVP aprox. 10,7€	7.52
11	Libalis 2008 Moscatel de grano menudo, viura y malvasía     12.5% vol Castillo de Maetierra (Calahorra ) V.T. Valles de Sadacia Amarillo pajizo. Nariz con notable intensidad aromática, fresca, con toques herbáceos, goloso y con cierto carácter terpénico que le aporta volumen. En boca resulta intenso, su carácter terpénico da sensación de volumen que su acidez no acaba de compensar, quedando la acidez algo justa. Amargoso y con recorrido medio. PVP aprox. 5,4€	7.5
12	Las Tres 2008 Chardonnay, sauvignon blanc y macabeo   3 meses en barricas de roble francés   13% vol Chozas Carrascal (San Antonio de Requena) D.O. Utiel-Requena Dorado pálido. En nariz se muestra con bastante amplitud aromática con notas que van desde las vainillas a los toques de cereal tostado pasando por bastante recuerdos florales y algunas notas herbáceas. En boca entra con intensidad, y aunque se vislumbra la calidad de la materia prima resulta un tanto maderoso, hay toques amargos, bien de acidez y con recorrido medio. Debería mejorar con algo más de botella. PVP aprox. 9€	7.2

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Comentarios

1		AntonioJesus.AkatA 12 de Agosto de 2009 (03:50) Los blancos empiezan poco a poco a despuntar, ahora "casi" todos suelen dar la talla, vamos bien. Me gusta Contestar

2		Álvaro Cerrada 12 de Agosto de 2009 (12:46) Sobre todo es destacable que blancos muy dignos los podemos encontrar por 3-4 euros. Sin embargo para encontrar vinos tintos "muy dignos" ya nos tenemos que ir a los 8-10 euros. Para reflexionar. Me gusta Contestar

3		Josep_Gallego 12 de Agosto de 2009 (12:51) Parece que los blancos en la CV empiezan a mejorar, sobre todo su gran RCP que he podido apreciar últimamente en el pasamonte, laderas, hoya del castillo y parece que también mantiene el Aula. Interesante y por debajo de 5 €. Enhorabuena por la interesante cata. Me gusta Contestar

4		Tononavalon 12 de Agosto de 2009 (22:50) Antes estaba siempre vinculado al tinto, ahora a todo lo que es vino, y tal como redacta Alvaro Cerrada es mas barato de disfrutar de un buen blanco que de un tinto, ¿ será que el mercado aun no sale del tinto y desconoce la calidad del blanco?. Me gusta Contestar

5		Álvaro Cerrada 13 de Agosto de 2009 (11:19) Por desgracia, el mercado es muy "tintocentrista". Pero ojo, al final no se trata de despreciar los tintos, sino de apreciar también los blancos, rosados y dulces que tenemos. En fin, cuanto más prueba uno, más disfruta y más cosas interesantes descubre. Me gusta Contestar

6		benitosantos 13 de Agosto de 2009 (13:50) Otro vez, aula... un vino con 11,5º y buenisimo.. felizidades... Me gusta Contestar