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Valencia, 2 de Abril de 2008

Una vez más el equipo de cata de Verema.com y un grupo de invitados, entre los que se incluyen buenos aficionados, sumilleres y otros profesionales del sector, nos reunimos para catar vinos mediante el procedimiento de cata doble ciega (los vinos se sirven tapados y, excepto el organizador, ningún catador conoce que vinos se van a catar). En este caso, 16 tintos de diferentes zonas productoras españolas.

El propósito principal de la cata era tomar el pulso al sector a través de algunas de las muestras recientemente llegadas a Verema. En la cata participaron 2 vinos extremeños, 2 vinos riojanos, un vino de Toro, un vino de Málaga, un vino del Empordà, 2 vinos de Utiel-Requena, 1 vino de Valencia, 1 vino de Alicante, 2 vinos manchegos, 1 vino del Montsant, 1 del Priorat y, finalmente, 1 vino del Penedés. Como es fácil de comprobar reflejando buena parte de la diversidad del panorama vitivinícola nacional.

En este sentido la variedad dominante fue –como no- la tempranillo, incluyendo 3 monovarietales y 5 más con diferentes proporciones de dicha variedad. El resto de los vinos catados reflejaban ensamblajes que combinaban las variedades locales –algo de bobal, algo de garnacha, algo de monastrell- con las habituales variedades foráneas –cabernet sauvignon, merlot y syrah/shiraz pero también con variedades de más reciente implantación, como la petit verdot o la cabernet franc.

Vayamos, sin más dilación, a los resultados de la cata. El vino más valorado por lo catadores y muy destacado en puntuación fue una novedad en el mercado, el El Vern crianza 2005 de la bodega valenciana Heretat de Taverners, un ensamblaje de monastrell, tempranillo y cabernet sauvignon, con unos perfil olfativos y gustativos atractivos y muy equilibrados. Interesante la trayectoria de esta bodega.

El segundo clasificado fue el Pago de Tharsys selección bodega 2003, de la bodega Pago de Tharsys de Utiel-Requena. Un ensamblaje poco convencional en España de merlot y cabernet franc que destacó por un perfil olfativo muy interesante, con una seductora mineralidad.

El podio se cerraba con el Nodus tinto de autor 2006, de nuevo un vino de Utiel- Requena, de Bodegas y Viñedos de Utiel, en el que destacaba la nítida expresión de su fruta, tanto en nariz como en boca.

No recuerdo ninguna otra cata de Verema –que no fue monográfica de la zona, por supuesto- en la que el podio estuviera copado por los vinos valencianos. Constantación de que aunque queda mucho camino por recorrer ya se están dando pasos en la dirección correcta.

Veamos, por orden de puntuación, el resto de vinos que igualaron o superaron la calificación de 7,5. El primero el Brogit 2004, un excelente vino prioratino que posiblemente hubiera agradecido una cierta aireación para expresarse en plenitud. El segundo, el riojano Tobelos 2003, tempranillo con un toque de garnacha, un vino bastante complejo que seguramente que tampoco acabó de mostrar todas sus cualidades en la cata. Seguidamente el Tinto Lagares 2004. Este vino había sido catado a principio de año en Verema y de forma aleatoria fue elegido para revisar nuestros comentarios. Básicamente las apreciaciones de los catadores fueron coincidentes aunque, en esta ocasión, la puntuación fue ligeramente inferior. A continuación quedó el alicantino Art Excelencia 2001, mostrando lo bien que se adaptan ciertas variedades foráneas a las características geoclimáticas de la zona.  Tras él, el Laurona 2004, un Montsant ‘de raza’, ya un clásico de dicha denominación, que tampoco mostró en la cata sus indudables cualidades. El penúltimo de este repaso fue el Pago de la Jaraba merlot 2004 un manchego con un excelente paso por boca algo penalizado por la timidez inicial de su nariz. Para finalizar este repaso, tendemos el J. Miquel Jane reserva 2000, sin duda el más “hecho” de los vinos catados, agradable y de trago largo.

Valga este último párrafo para recordar que, al ser nuestras catas a ciegas, la temperatura de servicio es homogénea y los vinos no se airean. Esto hace que algunas elaboraciones que durante la cata se mostraron menos expresivos sean penalizadas. Glorias y miserias de la cata a ciegas.

Saludos y hasta la próxima cata.

Copyright © Paco Higón

Resultados de la cata

	Vino y características	Puntuación
1	El Vern crianza 2005 Monastrell, tempranillo y cabernet sauvignon   10 meses en barricas de roble americano (80%) y francés (20%)   14% vol Heretat de Taverners D.O. Valencia Picota granate de buena capa. La nariz es intensa y expresiva, con volumen y buena definición, incluyendo fruta roja, algo de chocolate y suaves tostados. En boca tiene buen ataque, tiene cuerpo, buena acidez, es cremoso con un desarrollo interesante, en el que el tanino asoma delicadamente. Bastante largo.	8.17
2	Pago de Tharsys selección bodega 2003 85% merlot y 15% cabernet franc   15 meses en barricas nuevas de roble francés   14% vol Pago de Tharsys D.O. Utiel-Requena Picota cubierto con algún destello teja. La nariz es intensa y bastante compleja, con abundantes notas minerales que incluyen grafito y tiza, algo de cueros y ciertos recuerdos balsámicos. En boca tiene buen ataque, es cremosos en el paso pero la sensación es fresca, con notable expresión frutal, buena acidez y bastante largo.	8.0
3	Nodus tinto de autor 2006 Merlot, syrah, cabernet sauvignon y bobal   Madurado en barrica, con 6 meses en barricas de roble francés   13.5% vol Bodegas y Viñedos de Utiel D.O. Utiel-Requena Picota granatoso. Nariz intensa en la que domina la fruta roja, algo tirante, algo de betún, una puntita de alcohol de farmacia y algunas frescas notas balsámicas. En boca tiene buen ataque, con cierto peso de fruta, un paso cremoso, buena acidez y notable longitud.	7.9
4	Brogit 2004 Garnacha, cabernet y syrah   13 meses en barricas de roble   14.5% vol Mayol Viticultors D.O.Q. Priorat Picota violáceo cubierto. Tiene una nariz intensa y bastante expresiva, en la que destacan ciertas notas de hierbas aromáticas y de infusión, algún toque mentolado, un toque de barniz suaves tostados y un ligero fondo de fruta negra. En boca tiene buen ataque, con un paso fresco merced a su buena acidez, con buena expresión frutal y buen recorrido.	7.83
5	Tobelos 2003 Crianza Tempranillo (mayoria) y Garnacha     % vol Bodega La Encina D.O.C. Rioja Picota con ribete granate. Tiene una nariz de buena intensidad, con cierto volumen, hay algo de fruta negra, higos, algunos tostados, chocolate y algo de caramelo. En boca tiene muy buen ataque, buena acidez, con un tanino ligeramente terroso, ligero de cuerpo y recorrido medio.	7.8
6	Tinto Lagares 2004 Tempranillo con un toque de cabernet sauvignon     13% vol "Las Granadas" VT Extremadura Picota granate con el ribete algo abierto. La nariz es de media intensidad, pero con bastante volumen, apareciendo notas florales, fruta roja -bastante fresca-, algo de algarrobas y un fondo balsámico. En boca presenta buen ataque, con muy buena acidez, con un paso cremoso y bastante longitud. Taninos muy vivos.	7.77
7	Art Excelencia 2001 Shiraz y merlot     14.5% vol Brotons, V y A D.O. Alicante Picota cubierto con ribete violáceo. La nariz es de media intensidad, aparecen notas herbáceas, algún recuerdo floral, toques de madera y un fondo sutilmente salino. En boca tiene buen ataque, resulta ligeramente goloso, con buena acidez, notable peso de fruta y bastante longitud.	7.63
8	Laurona 2004 50% garnacha, 15% syrah, 25% merlot y 10% cabernet sauvignon   12 meses en barricas de roble francés de 500 l.   14% vol Celler Laurona D.O. Montsant Picota violáceo cubierto. Nariz de media intensidad, con un toque goloso, en la que aparece algo de fruta negra en sazón, algo de azúcar glass, ciertas notas herbáceas, algo de fruta roja y suaves notas especiadas. En boca tiene buen ataque, el paso es cremoso, con acidez marcada que le otorga cierto nervio y bastante longitud.	7.6
9	Pago de la Jaraba merlot 2004 Merlot   Crianza en barricas de roble francés   14% vol Pago de la Jaraba D.O. La Mancha Granate oscuro. Olfativamente aparece algo cerrado, con una nariz tímida en la que apenas asoman algo de fruta roja -algo tirante- y toques especiados. Abundantes notas balsámicas. En boca presenta buen ataque, bastante buena acidez, taninos marcados pero bien integrados, recorrido ajustado.	7.53
10	J. Miquel Jane reserva 2000 Cabernet sauvignon, merlot y tempranillo   12 meses en barricas de roble americano y francés   13% vol Celler Cal Costas D.O. Penedès Granate con ribete algo abierto. La nariz es de media intensidad, con recuerdos a bosque umbrío, notas florales y un fondo tostado. En boca tiene buen ataque, bastante buena acidez, con un ligero toque metálico, paso fácil y un recorrido algo ajustado.	7.5
11	Viña La Jaraba crianza 2003 Tempranillo, cabernet sauvignon y merlot   Crianza en barricas de roble francés de grano fino   13.5% vol Pago de la Jaraba D.O. La Mancha Picota con ribete granate. La nariz es de media intensidad, aparecen notas de fruta roja, algún toque floral, algo de higos maduros y ciertas notas vegetales. En boca tiene buen ataque, con acidez correcta y buen recorrido.	7.43
12	La Sangre de Ronda Petit Verdot 2006 Petit Verdot     13.5% vol Bodega La Sangre de Ronda D.O. Málaga Picota cubierto con ribete violáceo. La nariz es de media intensidad, con un toque de alcohol de farmacia, fruta muy madura y un fondo de desván. En boca tiene buen ataque, es un vino consistente, con estructura, con bastante fruta -de nuevo muy madura-, acidez correcta y buen recorrido.	7.33
13	Marqués de Terán 2006 Tempranillo     13% vol B. Regalía de Ollauri D.O.C. Rioja Picota cubierto con ribete violáceo. La nariz es intensa y tiene cierto volumen, con notas de flores, fruta roja y negra, algunos tostados y algún recuerdo vegetal. Tiene buen ataque, ligeramente goloso, acidez correcta, taninos firmes, ligero y con recorrido medio.	7.27
14	Liberalia Tres 2006 100% Tinta de Toro   4 meses de crianza en barricas de roble francés y americano. Viñas de 60 años de edad media.   14.5% vol Liberalia Enológica D.O. Toro Picota cubierto con ribete violáceo. Nariz de media intensidad, algo reducida al principio, para dar paso a una combinación de recuerdos a fruta negra y a toques florales. Fondo fresco. Tiene un ataque de media intensidad, con un paso ligero en el que el tanino aparece bastante firme, acdez correcta y recorrido medio.	7.0
15	Zaos vendimia seleccionada 2007 Tempranillo     13% vol B. Paradellas D.O. Ribera del Guadiana Vino joven de color picota cubierto. La nariz es intensa dominada por notas de flores ajadas, hay aromas de fruta compotada, un cierto toque acre que afea la fase olfativa y algo de regaliz negra. En boca tiene un ataque intenso, con marcado protagonismo de la acidez, que tiene cierto carácter metálico, algo amargoso, con un tanino muy secante y buen recorrido.	6.9
16	Carriel dels Vilars 2006 45% garnacha, 40% syrah, 10% cabernet sauvignon y 5% carinyena     13.4% vol Carriel dels Vilars Sin D.O. Alt Empordà Picota violáceo. Tiene una nariz bastante intensa y muy particular en la que aparecen unos recuerdos de cebolla confitada que se superpone a unos toques tostados. Tiene una ataque intenso, con una acidez marcada que domina el paso por boca, taninos bastante secante y recorrido medio/largo.	6.63

Comentarios (3)

	AntonioJesus.AkatA (03/06/08)	1	Cata diversificada, tocando gran parte del mapa vinícola español. "Me ha gustado"
	F.T. (03/06/08)	2	Y el "modestísimo" Lagares se mantiene...
	AntoDavila (07/06/08)	3	El Lagares cuesta sobre 1,5 € en la calle, es increible por lo menos para mi, que tenga esa posición y esa puntuación. Aunque lo de siempre, para gusto los colores, pero ese tipo de vino hay en Extremadura más de 200.

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