Tras La Yesca

Javier Rodríguez consiguió crear un vino de lo imposible. Un vino casi heroico, que nace de unas cepas supervivientes y fuertes, un vino singular de la D.O Toro. Elaborado en depósitos de acero inoxidable a baja temperatura para preservar los aromas frutales y frescura en boca. Crianza en barricas de roble francés y americano durante 12 meses.

• MÁS INFORMACIÓN:

  VIÑEDO
  Tempranillo, edad 25-55 años, altitud 625-750 m. Suelos arenosos con gravas y subsuelos calizos Hace unos años este viñedo se vio afectado por la yesca, un mal que ataca al viñedo y debilita las cepas hasta reducirlas al mínimo. Sin embargo, apostamos por la innovación y la investigación, y de la mano de la cultura vitivinícola que ya se conocía, se desarrollaron diversos sistemas para fortalecer estas cepas y crear un vino singular.

  

  Bodegas Rodríguez y Sanzo elabora en algunas de las Denominaciones más importantes de España como: Rueda, Toro, Rioja, Ribera del Duero, Priorato y Rias Baixas. Es una bodega de carácter familiar que produce vinos de excelente resultados en numerosos premios y puntuaciones en certámenes y guías de vinos nacionales e internacionales.

  Al frente de la bodega Javier Rodríguez enólogo de prestigio internacional, quién produce vinos característicos, con identidad regional, finos, elegantes , y singulares. Vinos de terruño, con obsesión por cada detalle de la producción de sus vinos: naturaleza específica de los suelos y las uvas mimo al viñedo y dar a las viñas la atención que necesita para que adquieran el potencial óptimo.

  

  Javier y Maria, socios y matrimonio, personifican uno de los proyectos con mayor desarrollo en el mundo vinícola de los últimos tiempos. Juntos dan nombre a la bodega y han demostrado eficacia, enfoque joven, dinámico y de calidad. 
  
  Lealtad, pasión y buenos vinos es el lema de su forma de trabajar.

• MARIDAJE: Guisos y asados. Pescados contundentes.