Faustino Icon Edition 2015

Vino de la Quincena

Faustino Icon Edition 2015

  • Bodega: Faustino
  • Enólogo: Juan José Díez
  • Zona: D.O.Ca Rioja
  • Tipo de vino: Tinto
  • Varietales: 95% tempranillo y 5% graciano
Notas de cata

Limpio, brillante y con capa muy alta, de color cereza picota y evolución a rubí.

En nariz es muy intenso y complejo, entrada cálida, dulce y seca; marcada por unos frutos del bosque muy maduros, agradables notas especiadas, con toques de ebanistería al fondo.

En boca es elegante, sabroso y estructurado, con taninos amables e integrados, y equilibrado en su recorrido por la boca. Tiene un final muy largo, con recuerdos a frutos secos y bombón de licor.

Elaboración

El mosto fermenta en pequeños depósitos a una temperatura de 28ºC. Tras realizar la fermentación alcohólica y maloláctica, el vino fue traslado a barricas francesas durante un periodo de 18 meses.

Las uvas se recogen de una pequeña parcela 6 hectáreas ubicadas en Malpica (Rioja Alavesa), queda al resguardo de la Sierra de Cantabria. Las vides de Tempranillo, que están plantadas en vaso, tienen una edad media de 35 años.

El viñedo está en pendiente, queda a una altitud de 500 metros, con una orientación norte – sur y bajos rendimientos de 3.500kg/ha, el equivalente a 1,2kg/ha por vino. Las uvas se vendimiaron en cajas de 15 kg, para que llegue la uva en el mejores condiciones.

Este vino recoge el amor por la tierra gracias a su cuidada selección de la uva, la elaboración que conjuga tradición e innovación y el saber hacer de una familia de bodegueros con una larga tradición de más de 150 años.

Viñedos Bodegas Faustino

  • Mas información:

    Icon es un vino muy especial para Bodegas Faustino, ya que tiene una producción muy limitada, una uva de excelente calidad, pequeña, con muy buena sanidad y muy buena fermentación. Es una añada excelente que como resultado tiene este vino excepcional.

    La añada 2015 ofreció resultados muy satisfactorios tanto en calidad como en cantidad. Destacan como cualidades más sobresalientes la frescura y elegancia de los vinos de esta añada, y con las aptitudes óptimas para la crianza. La buena climatología durante todo el ciclo propició un correcto equilibrio madurativo en todos los viñedos.

    En Faustino son capaces de ofrecer una de las más amplias y reconocidas gamas de vinos tintos, rosados, blancos y cavas; con una clara vocación exportadora y apreciados en más de 70 países.

    Bodegas Faustino

  • Premios:
  • 93 puntos, añada 2.014. Cata 2.019
  • 95 puntos, añada 2.014, Decanter Magazine 2.019
  • Guía Peñin 2017, 91 Puntos
  • Medalla de oro Berlin Wine Trophy 2017
  • Medalla de oro Mundus vini 2017
  • Temperatura de servicio: 17-18º
  • Maridaje:
  • Es fácil de maridar con cualquier tipo de carne y setas a la plancha. Algunos pescados de mucho sabor o grasos, como atún o bacalao. Quesos de mediana curación; emmental y gruyere. Pasta con tomate y/o queso.
Características analíticas
  • Graduación alcohólica: 13,95
  • Acidez total: 5,52 g/l ac. Tart
  • Azúcares: 2,2 g/l
  • Acidez volatil: 0,61 g/l ac. Acet.
Este sitio web usa cookies para analizar la navegación del usuario. Política de cookies.
Cerrar