Izadi Blanco 2018

Vino de la Quincena

Izadi Blanco 2018

  • Bodega: Izadi
  • Enólogo: Ruth Rodríguez
  • Zona: D.O.Ca Rioja
  • Tipo de vino: Blanco
  • Varietales: 65 % Viura, 10% Malvasía., 10% Garnacha Blanca, 5% Tempranillo Blanco, 5% Maturana Blanca y 5% Turruntés.
Notas de cata
Color amarillo brillante y limpio de tonalidad suave con marcados destellos verdosos. Es un vino de aromas marcados y fragantes protagonizados por flores y fruta blanca, tiene un punto tropical y una sensación aromática fresca cítrica. En boca es un vino de buena acidez, estructura redonda y que repite aquellos matices percibidos en nariz.
Elaboración

Vino blanco elaborado a partir de un coupage de las variedades: viura, malvasía, garnacha blanca, tempranillo blanco, maturana blanca y turruntés. Uvas procedentes de los viñedos más viejos que bodegas Izadi posee en el pueblo de Villabuena en la Rioja Alavesa. Son viñedos ubicados a unos 450 metros de altura sobre el nivel del mar y cultivados en vaso sobre suelos arcillo-calcáreo. Son parcelas con una densidad de plantación de 3500 plantas por hectáreas con un rendimiento de 5.500 kilos por hectárea, trabajadas bajo criterios de viticultura integrada y siguiendo técnicas de cultivo tradicional.

Durante la segunda semana de octubre fueron vendimiadas de forma manual. Una vez la materia prima llegó a bodega se realizó un despalillado y leve estrujado. El mosto obtenido en mayor proporción, paso a depósitos de acero inoxidable para comenzar a realizar la fermentación alcohólica. Y un pequeño porcentaje fue fermentado en barrica nueva. Es un vino que no ha realizado la fermentación maloláctica. Es un vino que ha sido clarificado con albúmina y filtrado pero no ha sido estabilizado en frío.

Bodega Izadi
Características analíticas
  • Graduación alcohólica: 13,5 %
  • Acidez total: 6,4 g/l.
  • Acidez volatil: 0,31 g/l.
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