Vino de la Quincena
Martin Códax Albariño 2016
- Bodega: Bodegas Martín Códax
- Zona: D.O. Rías Baixas
- Tipo de vino: Blanco
- Varietales: 100% Albariño
En la fase visual vemos un vino limpio, brillante, de color amarillo limón con reflejos verdosos.
En la olfativa identificamos una intensidad media-alta, con notas de cítricos tipo lima y pomelo.Fruta blanca de pepita como melón, pera y manzana. Matices de floralidad (espino blanco, azahar) y un fondo balsámico.
En boca entrada fresca, gran paso por boca, untuoso, envolvente y persistente, buen equilibrio y largo. En retronasal destacan las notas de fruta cítrica y blanca.
El Albariño “Martín Códax” se elabora con uvas procedentes exclusivamente de parcelas seleccionadas en el “Val do Salnés”, siguiendo un riguroso y esmerado proceso para garantizar su pureza varietal y la esencia tradicional de los vinos originarios de este Valle.
El vino Albariño "MARTÍN CÓDAX", recibe su nombre del más reconocido trovador gallego (siglo XIII), cuyas poesías evocan el amor galante y la pasión por el mar. Las cantigas de “Martín Códax” son las más antiguas de todo el galaico-portugués de las que se conserva su música original. El manuscrito que las contiene, conocido como “Pergamino Vindel”, se conserva en la Biblioteca Morgan en Nueva York.
- PREMIOS: Medalla de oro en Cinve 2016
- TEMPERATURA DE SERVICIO: 12º
- MARIDAJE: Perfecto para acompañar todo tipo de mariscos, pescados, carnes blancas, arroces y quesos frescos.
- Graduación alcohólica: 12,5
- Acidez total: 6g/l ac. tartárico
- Azúcares: 3,5 g/l
- Acidez volatil: 0,35 g/l ac.