Santiago Ruiz 2016 Quincenas anteriores Quincena actual


Imagen santiago ruiz thumb
Pulsar para ampliar

Bodega:

Zona: D.O. Rías Baixas

Tipo de vino: Blanco

Varietales: Albariño 74%, Loureiro 10%, Godello 7%, Treixadura 5% y Caiño Blanco 4%

Elaboración:

Vendimia manual en cajas de 20 Kg con posterior selección en mesas a su entrada a bodega. Fermentación de cada variedad por separado a temperatura controlada en depósitos de acero inoxidable durante 21 días.

Tras la fermentación, se lleva a cabo una crianza sobre lías antes de realizar el “coupage”.

Santiago Ruiz 2016

Notas de cata:

Color amarillo pajizo con reflejos verdosos. En nariz es intenso, fresco y complejo combinando las notas frutales (manzana, pera, albaricoques) con toques a hierbas aromáticas y minerales. En boca es complejo, de entrada golosa, con cuerpo y predominio de las notas cítricas. La combinación de las cinco variedades autóctonas le aportan una extraordinaria complejidad.

Evolucionará en botella muy positivamente en los próximos meses.

Temperatura de servicio: 10º-11ºC

Maridaje:

Marisco y pescado en general, así como arroces, paté y carnes blancas. Perfecto para el aperitivo.

Características analíticas


Notas de cata en la sección de vinos catados de Verema.com

  • Más leído
  • Más recomendado
  • Hoy
  • Esta semana
  • Hoy
  • Esta semana

Novedades de Verema

V Experiencia Verema Madrid 2017, lunes 5 de junio

Le damos la bienvenida al mes de junio con la 5ª edición de la Experiencia Verema Madrid que tendrá lugar el lunes 5 de junio en el Hotel The Westin Palace de Madrid

Conoce la otra comunidad del grupo Emergia:

Rankia: Finanzas, Economía, Bolsa y Banca

Copyright © 2000 - 2017 Verema Interactiva S.L. Aviso legal - Política de cookies - Quienes somos.

Este sitio web usa cookies para analizar la navegación del usuario. Política de cookies.

Cerrar