Vino de la Quincena
Vegamar Selección Garnacha 2014
- Bodega: Bodegas Vegamar
- Zona: D.O. Valencia
- Tipo de vino: Tinto
- Varietales: 100% Garnacha Tintorera
En nariz presenta aromas de intensidad alta, con mucho aroma de fruta roja, grosella, compota de fresa, buena complejidad y con ligero recuerdo de madera de roble nuevo.
En boca es carnoso, lleno y estructurado. Tanino suave y redondo con acidez equilibrada.
La vendimia se recepciona durante toda la noche en la bodega y procedemos al despalillado y estrujado. Aplicamos CO2 líquido a -30ºC para enfriar la vendimia en línea a 10ºC y evitar oxidaciones en el mosto. Maceramos 3 días a 12oC con remontados abundantes y una vez iniciada la fermentación dejamos subir a 28ºC la temperatura para obtener el color y agotar el azúcar. Utilizamos nuestra selección de levaduras.
Microxigenamos los vinos para estabilizar el color y realizamos la maloláctica en depósitos con nuestra selección de cultivos de bacterias lácticas.
- TEMPERATURA DE SERVICIO: Entre 16º y 18ºC
- MARIDAJE: Ideal para maridar con arroces de carne, embutidos de cerdo a la brasa y carnes rojas.
- PRECIO: 6,00€ €
- DESCRIPCIÓN: Vegamar Selección Garnacha 2014 procede de Garnacha Tintorera valenciana y destaca por su fruta roja, compota, carnosidad, juventud y suavidad.
- Graduación alcohólica: 13,5% vol.