Vino de la Quincena
Josefina Piñol Dulce Tinto 2011
- Bodega: Celler Piñol
- Zona: D.O. Terra Alta
- Tipo de vino: Dulces y Generosos
- Varietales: 100% Garnacha
Notas de cata
Su color es de color cereza granate con ribete violáceo.
En nariz presenta aromas complejos, confitura de frutas del bosque, torrefactos, dátiles, tomate confitado, toques especiados, cacao, recuerdos de café y un toque de regaliz.
En boca es concentrado, comedido en su dulzor, rico en matices, redondo, pulido y con una gran harmonía, taninos del hollejo y con una alternancia muy agradable de dulce-amargo. Ideal para tomar con postres de chocolate, bombones, frutos secos y determinados quesos azules.
Elaboración
Vino tinto dulce elaborado tras una
vendimia tardía (noviembre de 2011) de viñas centenarias de Garnacha procedentes de suelos arcilloso-calcáreos, pobre en materia orgánica. Posteriormente ha sido madurado 15 meses en barricas de roble francés.
- MÁS INFORMACIÓN: Tiene un potencial de conservación hasta el año 2020.
- PREMIOS: Seleccionado como vino del año por Víctor de La Serna en elmundovino.com y presente en las más prestigiosas guías vínicas con excelentes puntuaciones (94 Pts Peñin, Gourmets,....). 92 Puntos PARKER.
- TEMPERATURA DE SERVICIO: Entre 8 y 10ºC
- DESCRIPCIÓN: Josefina Piñol Dulce Tinto 2011 es un vino dulce de Garnacha que destaca por su complejidad de aromas y su redondez y riqueza de matices en el paladar. Una joya de Terra Alta.
Características analíticas
- Graduación alcohólica: 15% vol.