Vino de la Quincena
Condado de Oriza Reserva 2008
- Bodega: Pagos del Rey
- Zona: D.O. Ribera del Duero
- Tipo de vino: Tinto
- Varietales: 100% Tinta del País
Notas de cata
De bonito color rojo cereza con ribete ocre de capa media. Muy limpio y brillante.
En nariz es complejo y elegante, con marcadas notas minerales y otros aromas muy sugestivos.
En boca es poderoso, amplio y con gran armonía.
Elaboración
El tiempo de maceración y sobremaceración duró unos 30 días con fermentación controlada entre 28 y 30º C.
Una vez descubado, realizó la fermentación maloláctica y, después de un trasiego, el vino se introdujo en barricas nuevas de roble americano y francés, donde ha permanecido durante 12 meses. Se unificó en depósito y se volvió a meter en barrica de dos años otros 12 meses, buscando una mayor conjunción de sus expresiones.
Posteriormente, se ha redondeado en botella durante 12 meses antes de su salida de la bodega.
- MÁS INFORMACIÓN: Se aconseja decantar y oxigenar en la copa para disfrutar de toda su potencialidad y complejidad aromática y de sabores.
- TEMPERATURA DE SERVICIO: Entre 17ºC y 18ºC
- MARIDAJE: Es fiel compañero de carnes rojas, caza de monte, quesos curados y guisos de cordero.
- PRECIO: 16,99 €
- DESCRIPCIÓN: Condado de Oriza Reserva 2008 es un vino 100% Tinta del País con doble crianza en barrica nueva y vieja, buscando una gran conjunción de sus expresiones.
Características analíticas
- Graduación alcohólica: 14,5%
- Densidad: 0,9918
- Acidez total: 4,9
- Azúcares: 2,5 máximo
- Extracto seco: 30
- Acidez volatil: 0,7 máximo