Vino de la Quincena
Pago de los Balagueses Chardonnay 2011
- Bodega: Viñedos y Bodegas Vegalfaro
- Enólogo: Rodolfo Valiente
- Zona: D.O. Pago de los Balagueses
- Tipo de vino: Blanco
- Varietales: 100% Chardonnay
Notas de cata
El Pago de los Balagueses Chardonnay 2011 es de color dorado, denso y brillante.
De aroma intenso a fruta tropical madura, cítricos, floral, suaves especias (vainilla) y ahumados.
En boca tiene buena entrada, es untuoso, por el trabajo con las lías finas. Equilibrado con buena acidez, vuelve la sensación de fruta tropical madura y el recuerdo de corteza de cítricos con un final sutilmente ahumado. Con buena persistencia.
Elaboración
Para elaborar este vino la uva no se prensa, se enfría estrujada en depósito y el mosto flor pasa a fermentar en barricas de roble francés especialmente diseñadas para vinos blancos,
tostadas a fuego lento.
Presenta una crianza de 10 meses de barrica en roble francés.
- MÁS INFORMACIÓN: Pago de los Balagueses Chardonnay, primer Vino de Pago blanco de la C. Valenciana, oficialmente reconocido, procedente de la D.O. Los Balagueses.
- DESCRIPCIÓN: Pago de los Balagueses Chardonnay, primer Vino de Pago blanco de la C. Valenciana, oficialmente reconocido, de la D.O. Los Balagueses.
Características analíticas
- Graduación alcohólica: 13%