Vino de la Quincena
Jaume Giró i Giró Selecte Reserva
- Bodega: Jaume Giró i Giró
- Zona: D.O. Cava
- Tipo de vino: Espumoso
- Varietales: 65 % Macabeo, 35 % Parellada
Notas de cata
Buen desprendimiento de finas burbujas, amarillo pálido. Notas de manzana, y melocotón, con algo de madera. Sumamente armonioso.
Elaboración
Es el Brut Nature más redondo, de media crianza, envuelto en papel para protegerlo de la luz. Delicado en la forma y poderoso en el interior. Elaborado para ser el cava de más personalidad de los que producimos.
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MÁS INFORMACIÓN:
NO EXTRAIGAN EL PAPEL QUE LO ENVUELVE. Enfriado, será el vestido y el misterio que esconden las transparencias.
- PREMIOS: Bacchus de Plata 2004
- TEMPERATURA DE SERVICIO: Conservar en la misma posición en que se expende, en lugar fresco, seco y sin luz.. Servir a 5-8 º C según la estación de degustación.
- MARIDAJE: Pocos cavas poseen el cuerpo que le da la larga crianza del SELECTE RESERVA. Está tan bien estructurado, que a pesar de la rareza, parece un cava joven. Su energia nos la transmite en los platos, dándoles sensaciones complementarias, carnes o pescados.
Características analíticas
- Graduación alcohólica: 11,66
- Acidez total: 5,7
- Acidez volatil: 0,34