Moderna "casa de comidas"

En plena Plaza España, allá donde se quiere esconder haciendo un recodo antes de convertirse en el Coso alto, se encuentra este restaurante, "casa de comidas", como se autodenominan. Las cosas que comienzan así suelen terminar bien.

Me gusta que alguien se ponga el título de "casa de comidas".

Estuvimos primero tomando unas tapas en la amplia, desahogada y surtida barra que tienen abajo, para posteriormente pasar a un reservado en la primera planta.

Un lugar alegre, agradable, espacioso, luminoso… Se estaba francamente a gusto. Hay varias mesas pegadas a una cristalera con deliciosas vistas a la Plaza España.

Cocina aragonesa con ramalazos creativos.

Éramos un grupo numeroso, 20 personas, y tomamos un menú previamente concertado:

---Platos al centro:

• Jamón y lomo ibérico con tomate, ajo y tostadas.
• Ajoarriero aragonés.
• Croquetas caseras de jamón ibérico.
• Migas caseras.
• Espárragos trigueros a la plancha con vinagreta templada de tomate.
• Ensalada de queso de cabra con miel y frutos secos.

---Plato principal:

• Paletilla deshuesada de Ternasco con tatin de patata.

---Postre:

• Tarta tiramisú.

Comimos bien, de verdad que bien, oye. Todo a buen nivel, con la excepción de las migas, que se les secaron un poco. Destacables: el ajoarriero aragonés, jugosísimo, con la patata en trocitos en lugar de machacada y con un huevo frito encima; y el ternasco, que cuando es para tantos suele quedar jasco, pero qué va, todo lo contrario, para chuparse los dedos.

Acompañamos el festín con vinos de la tierra: los primeros con un blanco muy agradable, Pirineos Mesache 2011; los platos fuertes con un Esenzia 2012, una simple pero maravillosa garnacha de Bodegas Témpore.

El servicio con ese carácter tan maño, cariñoso, simpático y servicial.