Platos para recordar
La verdad es que este restaurante me ha dejado algo marcado con la cocina iraní. Me apetecía volver por última vez y si añado una nueva ficha es para que no quede en el olvido los platos que esta vez he tomado y que quiero compartir por si alguno tropieza con la cocina iraní en España o en cualquier otro punto del mundo.
Sin cambios en absoluto y con las mismas atenciones de siempre.
Esta vez cené (solo pedí un entrante dado que a continuación esperaba un potente estofado):
- Mirza Qasmi: Entrante caliente que consiste en una especie de puré cremoso elaborado con la omnipresente berenjena asada, con cebollas salteadas, ajo, tomate natural, huevos, semillas de comino y hojas de cilantro. De nuevo me vuelve a gustar otro plato tradicional, sencillo pero que engancha acompañado del riquísimo pan que se sirve en esta casa.
- Khoresht Sabzi: Me apetecía probar uno de los estofados que se elaboran aunque sea un plato fuerte para una cena. Se trata el que para algunos es el plato nacional de Persia. Elaborado con buenos trozos de cordero guisado con alubias rojas y acompañado con una riquísima salsa (algo acídula) hecha con hierbas aromáticas y limas secas. Pues no me resultó para nada potente aunque si con sabores contrastados (cordero y lima sobre todo) ya que apenas tenía grasa. Me sirvieron aparte un plato de arroz tipo basmati como ya he descrito en otras fichas, con pistachos y zereshk.
- Faloudah & Bastanieh: Clásico helado iraní que consiste en una bola de helado cremoso de aguas de rosas sobre una base de helado de azafrán con una textura algo fibrosa pero agradable. La verdad que, más que buenos, podemos decir que son originales y por supuesto muy delicados de sabor. Pero me aconsejaron regar los helados con agua de rosas y zumo de limón para resaltar el sabor y vaya que lo hacen.
No puntúo el servicio del vino pues el alcohol está prohibido en Kuwait (venta y consumo).
Precio total: 33.50€ (incluido servicio y una botella de agua de 1.5 litros a 5.00€)
Nota: El precio por persona indicado es lo que estimo que costaría comer en este local con servicio incluido y sin bebidas.
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