Tradición y Vanguardia
Aunque la parte de abajo sigue siendo un sitio donde se come-y no mal a juzgar por la parroquia-;en la parte superior han hecho un restaurante,con bastante encanto, y donde se disfruta el buen hacer de David Ariza.
Servicio atento y diligente.Puesta en escena impecable.Quizás como pero,un poco ruidoso por el barullo de la parte inferior.
Cocina de "terroir",realizada con ilusión y buen hacer,por un joven cocinero,adaptada a los tiempos.La comida:
-- mintxo;excelente como no,con la típica "bufa de Xalo"
-- pulpo y papada,rotundo.
-- blanquet,pan y vino,sorprendente y delicado
-- arroz de atún rojo con calabaza,que fué una autentica sorpresa,por todo,sabores,punto del arroz y de la calabaza y habas que lo acompañaban.
Carta de vino algo escueta,pero perdonable por la excelente cocina.Tomamos un La Planta 09
De postre bombón,pistacho y te verde
En resumen,otra sorpresa en la zona de Denia/Javea,pero que muy grata
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El descubrimiento de Miquel Ruiz, el olvidado convent, ahora el mencionado,que no le debe ir a la zaga..., Fotre!!!!,, los trajeaos le tendrán que dar el galardón al "mejor ojeador" de "la marina"... :)))). Y eso que no ha mencionado ,el tapa pa ti dianense, que seguro tenia guardado en la recamara... ;)))
Salu2 -
en respuesta a Flinto Ver mensaje de Flinto Y tanto,amigo;el "esta pa ti"es otra propuesta interesante y novedosa.Una prolongacion de su local de Jàvea que tanto hemos disfrutado.
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Que curioso debe de estar ese arroz!!! Buena elección La Planta, un vino sin mucha complicación pero que siempre sale bien parado.
Saludos