Para completar le comentario añadiré que el restaurante ofrece dos posibilidades, una de ellas la mentada por Juan Such, y la otra es la cena en las mesitas que tiene junto a la barra a base de tapas de alta cocina. A mi esta opción me gusta mucho, la mayoría de las tapas están hechas con gusto y solvencia gastronómica. Recuerdo un maravilloso gazpacho con almejas, un bacalo muy conseguido y un cordero creo que con 8 horas de horno fabuloso.
Ha habilitado una bodega acristalada muy bonita y vistosa donde mantiene referencias muy interesantes. El problema de cenar en estas condiciones es la incomodidad, las mesas son muy pequeñas y se saturan enseguido, afortunadamente el ritmo está bien cuidado y no se agolpan varias tapas enfriandose a la vez en la mesa.

Nuevo restaurante de Oscar Torrijos, el respetado cocinero que tuvo durante muchos años un restaurante de estrella Michelin en Valencia. Dispone de una recoleta sala con unas 8-9 mesas para comer. Nosotros optamos por pedir el "Menú Tentación" para la mesa completa y a pesar de tener una buena calidad global resultó un tanto irregular. Algunos platos estaban muy bien resueltos (recuerdo especialmente un bacalao) y otros no convencieron tanto. La próxima vez optaré por probar un arroz (ofrecian uno de caza que me tentó mucho). Respecto al servicio del vino la carta está un poco desequilibrada en cuanto a oferta y precios. Mucha representación de Rioja y Ribera y algunos de ellos (especialmente los de añadas más antiguas) a buen precio. En cambio, los de añadas más recientes me parecieron un poco caros. Nosotros optamos por tomar un Tondonia R. 91 (24,60 E) y un Muga R. 94 (19,26). Las copas ofrecidas para el primero eran bastante buenas. Para el segundo nos cambiaron las copas