Maíz Bistró: buena cocina venezolana en Ruzafa

Nos encanta perdernos por Ruzafa sin rumbo fijo y elegir prácticamente a ciegas de entre su efervescente oferta gastronómica. Y así fuimos a parar a este restaurante con una carta seductora de comida latinomericana donde destaca la cocina venezolana. El local es bastante atractivo, con ese toque orgánico y cálido de las paredes forradas con madera, una iluminación intimista y un toque alternativo que crea una atmósfera agradable.

Nos decantamos por el menú degustación por 19,50€ que nos pareció una muestra bastante representativa de la cocina que allí se elabora. El menú se inicia con unos tostones de plátano macho y un guacamole bastante bueno. Me gustó porque los tostones son algo gruesos y son una buena alternativa a los totopos o nachos.
Seguimos con una degustación de arepas, curiosas las mini-arepas que te sirven para poder degustar los diferentes acompañamientos. Como no como pollo, mi acompañante se quedó sin probarlo y tuvimos doble ración de carne mechada, muy buena, con una sabor potente y especiado, una crema agria, que sola no tenía demasiada gracia pero que mezclada con la carne le daba un sabor muy bueno, y por último un puré de alubias negras bastante bueno.
El menú incluye de unos los ceviches que tienen en carta, así que escogimos el "clásico", acompañado del típico maíz y otras verduras. Para mi gusto le faltó algo de punch, un punto más de ají que le dé un toque más de picante, pero la lima y el sabor del pescado eran muy buenos.
Como plato fuerte optamos por un entrecot a la brasa que estaba bastante bueno, aunque un punto pasado, sin llegar a estar seco, un punto de menos hubiera bordado la cena.
De postre tomamos un camisa negra, para mi gusto un postre excesivamente potente, pero sin duda gustará aquellos más golosos y amantes del chocolate.
Por cerrar el círculo acabamos con un pisco sour y así pusimos la guinda al pastel.

La carta de vinos es escueta, pero tienen algunos vinos sudamericanos, sobre todo chilenos, así que nos decantamos a probar un blanco de chardonnay correcto. Copas correctas y servicio sencillo pero muy servicial.
Un sitio a tener en cuenta para cuando entra el gusanillo de la cocina latinoamericana.