Siguiendo mi linea : después de varias visitas, creo que es necesario hacer difusión de este " lujo gastronómico" asequible.
Se trata de una cocina de autor. Un autor ex- alumno de Ferran Adrià y trabajador en su exquisita línea de catering . Ha creado una tapa de oreja crujiente ingeniosamente presentada que es una delicia y ya tiene fama en la zona.
Por la noche de jueves a sábado, hay carta, no muy laga, pero interesante y la posibilidad de menú degustación de tapas muy bueno y divertido
Por otro lado, es un cocinero que tiene una ventaja, pues creo que debe ser peruano, boliviano o ecuatoriano ( lo digo por su fisonomía) que le da esa riqueza de un sincretismo de dos culturas.
De lunes a viernes prepara un menú al medio día de tes platos, con propuestas muy interesantes , creativa mente presentadas, elaboradas con maestría y buena materia prima sin pasarse... Pero todo a 11€ sin vino, aunque tiene un DO Ribera del Duero ( Fulanito) por copas, muy acertado .
Quizás, el único pero es el local... A menos que sepas a donde vas, jamás entrarías! ... El local está limpio, pero feo!. Parece ser que los apuros económicos de iniciar un proyecto hostelero, les ha llevado a aprovechar al máximo el barrios o bar de barrio que había antes.
En fin, totalmente recomendable , pues a mi me soluciona muchas comidas a 100 mts. de casa y por la noche con amigos para "chulear" de tapas de diseño en mi barrio.
Hem passat centenars de vegadas per davant i, veient els dos sudamericans a dintre, sempre hem passat de llarg, tot i que hom ens comentà fa un temps que es menjava molt bé. Fins i tot crèiem que havien canviat d'amos.
Et faria res donar-me una mica més d'informació sobre el menú de tapes?
Mercès i una abraçada :-)
P.D. Dile a Paco que siga buscando una buena cecina... y que se acuerde de los pobres ;-)
Querido vecino veremero , cuidadin con los "prejuicios"..., pues yo he hecho un descubrimiento sin imaginármelo!!
En respuesta a tu demanda de Info aquí subo unas fotos que le hice a la carta de tapas y demás. Nosotros hemos probado el Menú degustación y nos gusto mucho...ahora, conociéndote, no busques copas Riedel o exquisiteces enólogo as, vale?
Aquí la cosa va de comer bien de manera ingeniosa y a buen precio!!
En cuanto a la cecina leonesa , sólo la tomamos rica en nuestro querido León... Así qué te puedo dar referencias de allí
SALUT para toda la family
Un abrazo
Francesc, como experto blogger veremero, por favor sube las fotos de la carta y el menú de "EL PRÀCTIC" que te he eviado, pues yo no he podido, vale?
Tranquilo que cuando vayamos en verano a León ya pensaré en tu capricho " cecinero"... Jaja
SALUT !
Con respecto al comentario de Francesf, sobre los sudamericanos lo veo lamentable, soy Andrés El Propìetario y cocinero del Practic, para despejar vuestras dudas he nacido en Perú, ni en bolivia ni ecuador, Peruano y con mucho orgullo, llevo casi 20 años en Barcelona y la considero con mi segunda patria, creo que si supieras realmente como te llamas y te conociera físicamente Sr Francescf, no te dejaría entrar al Bar,
Creo que no me he expresado bien. Te contesto en privado. Disculpas por el malentendido @->-
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