Jerez y Russafa

Uno de los varios eventos gastronómicos de promoción de los vinos jerezanos durante una semana intensa por Valencia, se organiza un encuentro en este local.

No fue un maridaje de inicio ya que primero fue una cata de los vinos guiada desde la propia distribución de vinos por Pepe Ferrer un valenciano de origen pero ya hecho en el Puerto de Santa María, y que nos hizo una buena presentación personalizada.
Posteriormente pasamos a una cena en la que en buena parte nos automaridamos los platos con algunos de los vinos catados y algunos otros vinos que complementaron.

Los vinos de cata:
. fino una palma de Gonzalez Byass
. manzanilla pasadala Kika
. amontillado del Puerto de bodegas Lustau
. palo cortado de la cruz de 1767
. oloroso tradicion VORS 30 años
. soluqua cream
. PX Colosía
Todos ellos a un muy buen nivel aunque amontillado y oloroso fueron mis elegidos para la cena.

Amplio grupo de comensales en mesa corrida, compartiendo platos. Tomamos:
. croquetas de no recuerdo qué.
. atun y ensaladilla: bien sin destacar
. ceviche de corvina y maiz: muy bien presentado, buenas texturas y buen conjunto; plato muy fresco y recomendable.
. fritura de calamares: servidos envueltos en papel de periódico y sobre un cestillo. Poco destacables aunque bien de harina y aceite.
. huevo con patatas, setas y foie: plato fácil de agradar, sin complicaciones
. pluma ibérica: escasa cantidad, buen punto y buena calidad de producto con buena presentación aunque poco original
. frutas cortadas en pequeños dados con sorbete de cactus de resultado sorprendente, poco dulce y refrescante y original
. crema de avellana, galleta triturada y manzana fresca servido dentro de un pequeño tarro: dificil de comer en conjunto, y menos de compartir entre varios.

Los vinos de más:
. Lousas 2014 un vimo muy atlántico, fresco, salino
. un savagnin Domaine de Montbourg
y alguno más que circuló menos.

Un agradable rato de compartir con colegas blogueros.

  1. #1

    JaviValencia

    Ese día estábamos enfadados. Apenas hablamos :-(

    Buena cena y cata!!!

  2. #2

    Aloof

    diego for president.

  3. #3

    Joan Thomas

    Buena semana jerezana, vaya disfrute ;-)

    Saludos

  4. #4

    Abreunvinito

    en respuesta a JaviValencia
    Ver mensaje de JaviValencia

    No te enfades, que ese tiempo no se recupera nunca y con lo corta que es la vida, no merece la pena perder ni un segundo.
    Saludos

  5. #5

    Abreunvinito

    en respuesta a Aloof
    Ver mensaje de Aloof

    No me gusta ser presidente. Te obliga a hacer de poli malo en demasiadas ocasiones...
    Saludos

  6. #6

    Abreunvinito

    en respuesta a Joan Thomas
    Ver mensaje de Joan Thomas

    Mucho disfrute de vinos y menos de la comida... No siempre se puede sacar sobresaliente....
    Saludos

  7. #7

    JaviValencia

    en respuesta a Abreunvinito
    Ver mensaje de Abreunvinito

    Lo decía por lo lejos que estuvimos de vosotros. Bueno, ya haremos alguna codo con codo ;-)

  8. #8

    Abreunvinito

    en respuesta a JaviValencia
    Ver mensaje de JaviValencia

    eso, eso...

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