La alternativa de Adrián.
En el animoso barrio de Russafa encontramos este local en el que nos recibe una moderna barra a mano izquierda. Ésta desemboca en un lucernario que da paso a la sala a dos alturas y techos inclinados, cuyo fondo lo constituye una cristalera a través de la que podemos ver la enorme bodega que parece presidir el establecimiento.
Austeridad de colores, predominio del blanco sobre el negro y pocos elementos decorativos… un acierto, pues el local no precisa más ornamentos.
El Rodamón, el trotamundos, de verdad que está logrado el nombre del restaurante. Trasmite perfectamente lo que pretende ser. Un lugar en el que apreciar las creaciones culinarias más conocidas de diferentes partes del mundo.
En su carta encuentras tres o cuatro platillos de varias zonas del globo, denominadas de este modo tan ocurrente por ellos: “Tigre y Dragón”,” Allez enfants de la patrie”, “Anarchy in the U.K.”, “Suban Estrujen Bajen”, “De Pinches y Vaqueros”, “Pachamama", "Salam Malicum”, “O sole mio”, “De la terreta”, “Olé olé”... Ésas y no otras son las secciones de la pequeña carta. En total unas 30 referencias.
Aceptamos la propuesta e hicimos el recorrido internacional, parando en las siguientes estaciones:
• Rollitos tailandeses con salsa agridulce
• Falafel de garbanzos con crema de berenjenas
• Ceviche de caballa
• Fish and chips de bacalao
• Raclette con bacon y pepinillos
• Frankfurt con chucrut
• Tabla de quesos: Comte - Don Picón - Manchego muy curado - Tresviso
• Créme brulée
Una cocina moderna, sencilla, desenfadada, entretenida.
Nos gustó mucho esta fresca fórmula.
En cuanto al tema de vinos, muy original y atractivo también (no podía ser de otro modo viniendo de la mano de Luca…). Dividen la carta en 4: vinos de 12, 15, 18 y 27€. Todas las botellas que se encuentran en los tres primeros apartados, pueden consumirse por copas. Y sin recargos. No son copas, son copazos al estilo británico, te llenan la copa hasta arriba (a mí personalmente esto no me gusta nada, me agobia tanta cantidad, me limita la maniobrabilidad… pero lo acepto por las posibilidades que me ofrecen). 1 botella = 6 copas…. Unos 25 vinos por copas. Fantástico. Y esto no acaba aquí, pues en una esquina de la carta puedes encontrar la siguiente frase, así de sugerente: Tenemos más vino, sí. Pregunta que algo más habrá…. En esta ocasión no pregunté, pero a la siguiente…
Tomamos un par de copitas de cava catalán, Puig Munts Brut, y otra de un bierzo joven, De 2 Mencía.
Les deseo toda la suerte del mundo, en especial a Adrián, un joven rumano que lleva ya muchos años con Luca: comenzó con él, aquí mismo, en la primera etapa de la Lluerna, de pinche (que vueltas da la vida); pasó con Mirco (menudo crack este pícolo italiano) a Mesclat, ya de camarero; y llega ahora a El Rodamón como responsable, tomando los mandos de la nave cuando no está Luca. Un tipo este Adrián que realmente vale para esto. Discreto, atento, elegante, agradecido…
Pues, hablando con terminología taurina, los dos maestros, Luca y Mirco, le dan la alternativa: ¡Mucha suerte Adrián! ¡Al toro!
Resumiendo, un lugar muy interesante para comer-cenar, divertido, con fabulosa RCP, versátil, donde puede disfrutar gente de todas las edades. Y doy fe de ello, pues fuimos dos de “taitantos”, una adolescente y una niña, y salimos todos encantados.