Fabuloso

Este hotel rural & restaurant es un guiño al buen gusto y a la elegancia sencilla. Mi crítica es respecto del restaurante aunque espero pronto escribir sobre el hotel, del que estoy convencido debe ser todo un placer alojarse en esta bella masía ubicada en plena montaña.
Y qué decir del restaurante...pues simplemente excelente, que no es poco. El local es todo un primor, donde la decoración mantiene un sabio equlibrio entre lo rural y toques acertadísimos de modernidad. El espacio te envuelve y predispone a gozar de lo que será un ágape extraordinario: platos de factura perfecta y combinaciones riquísimas con un producto de primera calidad. Ejemplos? Crujiente con huevo de corral y jamón, trinxat del solsonés con costillita de cerdo, etc, etc.
Presentación exquisita y raciones abundantes (no quiero decir cuantiosas, sino en su punto, equilibradas). Servicio cercano, profesional y encantador.
Un restaurante como pocos que supera, a mi parecer, a más de un "estrellado" por el rigor en la técnica de Montse como el marco de refinada sencillez. Si no lo conocéis, no tardéis en descubrirlo.

  1. #1

    Obiwan Ferran

    Apuntado queda para cuando vayamos a pasar el día por aquella zona, que ahora hace tiempo que no vamos. Por cierto, podrías detallar un poco más lo que comiste? Por lo que comentas puede ser un estilo Cal Fuster, no? Y qué tal la carta de vinos? Saludos,

    Ferran

  2. #2

    German64

    Ferran, ya puede imaginarte que el favorito tanto de mi esposa como el mío es nuestro querido amigo Marcel de Cal Fuster. Ahora bien, debo recomendarte encarecidamente Cal Joan del Batlle ya que es un estilo de Cal Fuster, quizás más refinado pero de una cocina igual de autentica, sensata y extraordinaria.
    Mi primer plato fue un Trinxat del Solsonés presentado en forma de dos medallones que en realidad son "patates enmascarades" acompañado de una tierna costillita de cerdo y una pequeña botifarra de perol. Exquisito. El primero de Assumpta era un Huevo frito de corral presentado sobre crujiente (tipo hojaldre) acompañado de jamón ibérico con aceite de trufa. Increible.
    Mi segundo fue un Garrinet presentado en costillar realmente delicioso. Y el segundo de mi esposa era un peu de porc deshuesado relleno de "bolets" y rebozado con frutos secos: de infarto. Raciones generosas con una presentación muy cuidada.
    La carta de vinos es correcta aunque no muy extensa con una pequeña representaión de algunas de las principales zonas vinícolas de la península, estacando las catalanas. Nosotros tomamos un Priorat (perdona pero no recuerdo el nombre.)
    Saludos

  3. #3

    Obiwan Ferran

    en respuesta a German64
    Ver mensaje de German64

    Ok, muchas gracias Germán, pinta muy bien, la verdad. Tomo nota para una futura escapada por la zona. Saludos,

    Ferran

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