Buena mejoría

Como ya se anunciaba en el anterior comentario, en el año 2022 hubo un cambio de gerencia y cocina, pasando a formar parte de "Gastro Arrocerías Group" que incluye el cercano y recientemente premiado local de Maribel; de hecho las cartas de comidas son muy superponibles (incluido el arroz de plancton). Incluye también los locales de El Mirador de Pinedo y Pinedo Beach.

El local no ha cambiado, tiene su enorme comedor interior, una parte de terraza descubierta, otra cubierta, zona del embarcadero y un buen aparcamiento propio muy valorado por la zona.

La decoración del local no tiene nada destacable; una entrada luminosa dejando cocina y barra a la izquierda y a la derecha un amplio comedor interior con alguna separación por paneles y con mesas en separación correctas, bien vestidas, buenas copas siendo más sencillas la cubertería y vajilla. El servicio joven amable, profesional; el ritmo de salida de cocina muy bueno aunque al final cuando se completó medio comedor costó un poco más.

La carta de vinos es bastante amplia y te permite elegir bastante en variedad y rango de precios. Tomamos un Bobal Blanco 2023 (23€) un blanc de noirs con botella chata presentado en mesa, dado a catar y autoservicio posterior desde el enfriador sin servilleta por lo que goteaba cada vez el agua. Un agua grande que repetimos y un tinto de verano completaron la parte líquida.

La carta de comidas se fundamenta en entrantes y los arroces. Así lo enfocamos nosotros que previamente habíamos encargado los arroces al reservar mesa cumpliendo lo de 2 personas mínimo por arroz. 

Un buen pan tostado y un alioli sencillo y aparentemente casero más otro cuenco con tomate rallado sirvió para mantener la espera de la comanda, que consistió en:

. calamar rebozado: no nos advierte de fallos tras domingo lleno y lunes sin barcas: ni tellinas ni puntillas. El calamar estuvo bien en su rebozado, algo duro y bien de fritura. No repetiría.

. pescadito frito: buena ración con variedad de pescado y algún gambusino; buen rebozado y buena fritura sin excesos. Muy bien.

. arroz del señyoret x 2: buen sabor de fondo, bien de cocción y punto de sal, capa fina pero ración abundante; buenos tropezones y excelente la gamba roja. Muy bien.

. arroz de marisco especial x 2: buen punto de cocción, algo de socarrat que se agradece, amplia ración; excelente el marisco con un carabinero, cigala y gamba roja por persona, todos de buen tamaño y puestos en decoración sobre el arroz. Excelente.

. piña natural: bien presentada y madura y jugosa.

. tiramisú: no sobró nada, así que deduzco que bien.

Un cortado y un cremaet para terminar con algo de sobremesa viendo ya bajar el sol sobre la albufera. 

Esta vez no hubo barca.