Como en la salita de casa

Mucho tiempo, casi el mismo tiempo que llevaba sin comentar...:( Pero no queria dejar de comentar que para mí sigue siendo un imprescindible de Valencia. En plena semana de cenas navideñas y siendo Viernes víspera de Nochebuena, conseguimos uno de sus reservados, que pena que no tuviera el del fondo de la sala que bajas unos peldaños.

Dentro del contexto de una comida familiar , que es lo que era, fue lo mas parecido a estar en casa.Nos preparó la primera sala que tiene para los 8 que eramos, con una buena mesa, bien vestida, bien montada y separado del restaurante por una puerta. A partir de ese momento solo tocaba, dejarse llevar por el servicio y disfrutar de una magnífica comida.

Respecto a la comida, hablé con Javier unos dias antes porque preferia tratar de sorprender a los invitados y facilitar la comodidad de la cena tanto para ellos como para nosotros y que nadie tuviera que pedir nada de comida.Solo con hablar con el unos dias antes, me recomendó la opción de un menú que preparaba llamado Fórmula 25 con algunas variaciones, mi único requisito que una persona era vegetarina y que adaptara el menú para que ella también disfrutara de la cena.

Así que me dejé llevar sin saber ni lo que nos daria de comer pero no falló para nada.El menú consistió en entrantes a compartir, de raciones generosas:
-Timbal de sepia y pasta de sepia
-Verduras aliñadas con espuma de pepino
-Huevo a baja temperatura

Como platos principales una excelente merluza y una original carrillera envuelta en pan de molde, que no conocía de ese restaurante.

El postre fue un tipo brownie de chocolate con toques de menta.

Un menú muy equilibrado y con una materia prima excelente.Muy buena RCP

De la bebida, no recuerdo los vinos que tomamos, pero recuerdo una carta de vinos que la estaban adecuando.

Una vez más, salimos, tanto los que ya lo conociamos como los que no, encantados.

Cookies en verema.com

Utilizamos cookies propias y de terceros con finalidades analíticas y para mostrarte publicidad relacionada con tus preferencias a partir de tus hábitos de navegación y tu perfil. Puedes configurar o rechazar las cookies haciendo click en “Configuración de cookies”. También puedes aceptar todas las cookies pulsando el botón “Aceptar”. Para más información puedes visitar nuestra Ver política de cookies.

Aceptar