DE LO MEJOR DE VALENCIA

Teniamos una cena de empresa y decidimos hacerla en Sangonereta,para mi el gran tapado de valencia,pues no tiene nada que envidiar a restaurantes de mas renombre y con estrella en la ciudad.

Reservamos en la mesa de la bodega,reservado muy acogedor,elegante y decorado con gusto como el resto del restaurante,en el cual nos pasamos una velada magifica;destacar tambien la buena cristaleria(schott)y buena vajilla.

Nos decantamos un menu degustacion,empezamos con un aperitivo de caballa con crudites en cuchara(bueno,buen punto del pescado)seguimos con un primer entrante compuesto de coca de sardina(bueno tambien,aunque demasiado parecido al aperitvo)

El segundo entrante una terrina de conejo con setas,sorbete de balsamico y consome(espectacular,parami gusto uno de los mejores platos de la noche)

A continuacion un pescado de playa con all cremat y un aire que,la verdad,no me acuerdo de que era.(el all cremat muy bueno,el pescado se notaba que era de playa pues por lo gordo que era el lomo,tenia que ser un pescado grande,nada de pisci)solo sacar un pequeño"debe"el punto del pescado,sin ser malo,era mejorable.

De carne,una carrillera de cerdo(muy buena y muy tierna aunque para mi demasiado cocida,pero insisto es una opinion personal el resto de la mesa no lo compartia,aun asi exquisita)

De postre orxata con fartons;varias texturas reconvirtiendo un clasico,buenisimo,me encanto.
El servicio muy atento y correcto al igual que el del vino.

Luego nos tomamos unos cafes y unas copas ya que nos encontrabamos alli muy agusto.