Su visita es como el primer beso... dificil de olvidar

Como se decía antes "un pajarito me ha dicho..." y así fui a probar la cocina del Sangonereta, porque alguien me comentó que iba a disfrutar. Y acertó plenamente. Me gustó todo. Su decoración en colores suaves, su distribución aprovechando las habitaciones para hacer acogedores reservados, el menaje, su cristaleria Schott, la calidez de su iluminación. Lo unico que me extrañó fue una carta de vinos ( con curiosa selección de champagnes ) que no tenía añadas y que no existiera ninguno por debajo de los 16€.

Elegí el Menú degustación (25€+IVA) y lo acompañé por un redondo Carmelo Rodero que tenían por copas (con dispensador de gas inerte). Empezó el festival culinario con unas anchoas sobre coca y tomate, despues un pastel de setas (creo que cantharellus) conejo y helado de vinagre balsámico. Ambos platos con unos contrastes de sabor espléndidos y bien presentados. Después llegó un arroz caldoso sobre el que descansaba una regia necora. Tanto el punto del arroz como el sabor, memorables, ¡¡¡ Ese pimentón de la Vera coqueteando con la necora, genial!!! Como remate un browny con teja de cacao y helado de fresa y dos buenos ristretos como cierre.
Todo 46 euros (incluidas 2 copas de C.Rodero a 6€). Una excepcional RCP que hace la visita imposible de olvidar.
Encima un amigo me invitó a un GT de London Gin... ¡Empecé a levitar!.