Memorable visita nocturna al local de Rafa y Javier, con los sentidos

Memorable visita nocturna al local de Rafa y Javier, con los sentidos dispuestos a la sorpresa....!y no hubo fraude!!!. Trato exquisito de javier y su gente de sala, con una "sincronización" de las tareas tremendamente profesional; de la cena, poco que destacar : escalibada en forma de cuasi-mousse, con el pimiento, la berenjena y el bonito perfectamente definidos, carpaccios de ciervo y pulpo (por separado) de morirse, una minúscula hamburguesa que se come con los dedos - qué gozada hacerlo en un restaurante de este nivel -, un asado de cordero que se deshace en boca, unos postres de quitar el hipo por la calidad del chocolate,... Y de los vinos, poco que añadir a los comentarios de Greg y Joan : La Noblesse del 99 ( que aroma a cava tiene el puñetero...), un Almara 2001 (gran desdcubrimiento de un vino modesto con ínfulas de ir a más,..), un Ignoto 2000 inencontrable para quien lo busque, !!! y un Savennieres 95 que no se olvidará fácilmente !!. Para terminar, un Dolç de m