Excelente restaurante en el que se aúna la maestría de Rafa Arnau en la

Excelente restaurante en el que se aúna la maestría de Rafa Arnau en la cocina con el buen hacer de Javi Serrano en la sala. Lugar obligado para vinófilos y enópatas, donde el trato del vino es inmejorable: temperatura de servicio, decantado, envinado de todas las copas y bodega con una selección en la que se encuentran algunas joyas de las que hacen perder la cabeza. Los amantes del Loira pueden encontrar allí alguna de las maravillas que esta región vinícola ofrece al mundo a precios más que razonables: Vovray, Savenniéres, Coteaux du Layon, Bonnezeaux... Mejor no sigo, porque empiezo a babear solo de acordarme. Nosotros tomamos un menú de setas y caza absolutamente memorable, desde los buñuelos de viento de setas hasta el helado de amanita cesárea. Javi envinó, según mis cálculos, más de 200 copas para una mesa de 12 comensales. Un 10 para la comida y otro tanto para el vino. Probablemente la vez que más he disfrutado en un restaurante.

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