Les pareceré redundante y previsible,pero les ruego un margen de confianza

Les pareceré redundante y previsible,pero les ruego un margen de confianza.Dejemos a un lado el circo mediático,la verbòrrea habitual y la cocina espectáculo,y què vemos?
pues vemos el mejor restaurante que conozco en todos los aspectos.
la comida? pues què quieren....24-25 platos (lògicamente platillos, no somos tragadores, sino degustadores) que le llenan a uno la boca de matices, sabores, sensaciones...todo con una intensidad exagerada y llevándonos al desconcierto más encantador que puedan imaginar (recuerdo una sopa de tomate y jamón que parecía, caldo amarillento y trozos de celofan...y les puedo jurar que si no tengo los ojos abiertos, veo el jamón!!!)
los vinos?? espectacular carta que también incluye precios bajos (<30€)
el servicio? perfecto. cercano, concreto, racional...
y el precio? pues cuando fuimos (2006) eran 165 + vino + cafè + licores. Y sí, estoy de acuerdo, nosotros salimos por 600 € (eramos dos) pero si nos hubieramos "portado bien" con el vino y yo no me hubiera "enamorado" de un dartigalongue del 42, pues todo habría sido más barato... pero con la cantidad de platos, el trabajo y dedicación que requiere cada uno....es barato, y sino extrapolen ustedes ese entrecot a la pimienta con un marques de caceres que se toman cualquier viernes por la noche.... recomendada la experiencia, al 100%
"pero’s"? pues la dificultad en conseguir mesa, la carretera de llegada, que si no eres de la zona lo que aconsejo es quedarse