He visitado el restaurante desde el 96 hasta el 05 1 ó 2 veces al año (

He visitado el restaurante desde el 96 hasta el 05 1 ó 2 veces al año (cuando hacían 2 turnos y antes de ser portada del NYT) Actualmente estoy haciéndo 1 paréntesis para descubrir nuevos "estrellados". Es lo + de lo +. El nº 1 sin discusión, vino, comida y entorno. F. Adrià un genio reservado, pero accesible y muy amable. Una tarde que jamás olvidaré tubo un hermoso detalle con mis hijos. Gracias Ferrán, Lluís Garcia, Luís Biosca, Chus... TODOS. Sois los mejores y en vuestro restaurante he comido lo mejor y mas increible. El mas tonto triunfa con una langosta, pero hacer de unos sesos de conejo una obra de arte no está al alcance de cualquiera. Texturas, temperaturas, maridajes, sabores, producto, dominio de la `técnica, progreso... todo llevado a la perfección. A lo largo de estos años he comprobado que El Bulli "tira" del carro y muchos intentan imitarle, a pesar de criticarlo. Pura envidia. El precio? Que me inviten a una boda me sale mas caro. F. Adrià podria subastar las mesas y sin embargo atiende a todos los mortales por RIGUROSO orden de reserva, sea príncipe o plebeyo. Hay que estar atento al día que se abre la lista. Nunca me han negado mesa. Espero volver antes de que Adrià se jubile.