Casa de comidas de barrio, de las de toda la vida

Quedada con unos buenos amigos habituales de estas páginas y a instancias de uno de ellos, decidimos celebrarla en este local, un clásico del distrito de Ciudad Lineal donde lleva más de 40 años en funcionamiento. El local es discreto tanto en su exterior, con la típica vitrina-expositor a la calle como en su interior, resulta cómodo y lo suficientemente amplio, estamos a gusto siendo 6 comensales en la mesa.

La cocina es de las de toda la vida, se trata de un negocio familiar que ofrece una comida casera con distintas especialidades de siempre elaborada con el cariño que esperas en una de esas casa de comidas de barrio, de las que por desgracia cada vez van quedando menos en Madrid. Resultó sencillo elaborar una comanda que nos convenciera a todos, pidiendo dos o tres raciones de cada una. (Adjuntamos precio por ración).

Croquetas caseras (6€)
Ensaladilla rusa (7€)
Boquerones rellenos (12€)
Escabeche de chicharro (8€)
Patatas a la importancia con congrio (10€)
Callos a la madrileña (12€)
Albóndigas de ternera (10€)
Chuletillas de lechazo (17€)
Arroz con leche (4€)

Platos que requieren poca presentación, croquetas como debe ser una buena croqueta, una ensaladilla impecable de principio a fin, unos boquerones deliciosos, rebozados y emparedados con un pimiento de piquillo entre ellos haciendo un suculento “bocadillo”, un chicharro escabechado jugoso y pleno de sabor, unas patatas a la importancia sublimes por su punto de cocción y rebozado, muy ricas con esos abundantes trozos de congrio y almejas, unos callos como deben ser, jugosos, sabrosos y melosos, aunque quizá un poco más picantes de lo que nos gusta, albóndigas igualmente fantásticas, como las que comemos en casa y unas chuletillas como deben ser tanto en calidad de producto como en punto. Otro aspecto a su favor son las excelentes patatas fritas caseras, tan buenas que las repetimos con todos los platos de carne. Y por si fuera poco rematamos con un magnífico arroz con leche, que casi no pudimos terminar dada la pantagruélica ingesta anterior…

Carta de vinos corta pero interesante, con propuestas para todos los públicos basadas en producto nacional y con algunos vinos foráneos interesantes aunque fuera de carta, así que resulta recomendable preguntar, precios correctos en general. Surtido de copas suficiente, no tuvimos problema en una comida un tanto especial donde disfrutamos de vinos aportados por nosotros del nivel de:

Manuel Raventós Gran Reserva Personal 1998: gran cava de larga crianza y degüelle reciente, complejo, seco, largo y mineral, de los mejores. [8,9/10]

Champagne Bollinger Grande Année Rosé 2004: la finura y elegancia habituales en la casa con el punto extra de ese 5% de vino tinto. Joven pero maravilloso. [9,4/10]

Viña Tondonia blanco GR 1994: última añada de uno de los grandes blancos nacionales y un vino lleno de esencia y complejidad, para guardar muchos años. [9,3/10]

Imperial Reserva 1970: una referencia infalible y más en un año tan bueno como el 70, ejemplo de lo que debe ser un Rioja de manual. [9,4/10]

Romanée-Conti Romanée-St-Vivant Grand Cru 1986: un Borgoña de raza, misterioso y cambiante, rústico y mineral, que responde al mito del productor. [9,5/10]

Château Palmer 1999: un Margaux joven y en plenitud, mostrando un claro carácter de la merlot, para guardar unos años más. [9,2/10]

PX Solera 1830 Alvear: un PX viejisimo montillano lleno de fuerza y concentración pero perfectamente razonable tras 10 años de la saca. [9,7/10]

Rematamos con un GT de Seagrams elaborado sin florituras como debe ser. Servicio de mesas cercano y amable, típico de una casa de comidas familiar donde nos trataron como clientes de toda la vida. Al final, todo este festín (vinos aparte, claro) costó 35€ per persona, un precio sin duda muy ajustado si tenemos en cuenta la calidad y la cantidad de lo que comimos y que hace que sin duda nos planteemos volver a esta casa para probar algunas especialidades que nos dejamos en el tintero como las fabes con perdiz. Una casa de comidas de barrio, de las de toda la vida, donde se come bien y a gusto. Poco más se puede pedir.