Le deseo mucha suerte.

Del origen del cocinero (Askua), ya se habla en los comentarios que preceden, de la “originalidad” de su tapas también, orientadas a la denominación Gastrotapas, así que decir que todas ellas, al menos las tomadas por mí, están ricas, original el steak tartar y el pulpo, algo decepcionado con la ensaladilla rusa, será por insuficiente? Tal vez!
La materia prima en este local, juega sin duda alguna la mejor baza, su oferta principal, una buena carne (sabe lo que hace y como lo hace) es el atractivo por el que uno se cruzaría Valencia hasta una zona fuera del concepto de aglutinar la oferta restaurantil para salir a cenar o comer.
Una interesante carta de vinos, desde luego sin servicio alguno, madeself y listo, pero aun así, hay algunas notas interesantes.
El local no tiene un encanto especial, entras y lo ves todo, también lo zona de cocina a través de su cristal acido, pero además te llevas algún olor impregnado, eso sí, sales contento.
Muchas de sus tapas son concepto tosta, como la morcilla de burgos, el propio steak, o las cocochas que están riquísimas por cierto.
Por todo ello, le deseo mucha suerte a tan noble cocinero, en los tiempos que corren tiene mucho merito comenzar de nuevo.
Saludos
No indico el precio, ya que fui invitado.