Tenía muchas ganas de ir a Can Fabes. Era el último de los grandes

Tenía muchas ganas de ir a Can Fabes. Era el último de los grandes catalanes que faltaba en mi "currículum". Reservé y después, buscando por internet, me topé con esta página. Me quedé alucinado con tanta crítica negativa. Me parecía imposible en un tres estrellas. Sin embargo, ahora lo entiendo todo. Qué decepción! Qué tristeza! Me limito al tema culinario (el servicio, sin pasarse, está bien; el entorno muy bonito): cuando vas a uno de los mejores restaurantes del mundo (el nº 22, según la lista de Restaurant Magazine), te esperas algo memorable. Y no lo fue. Escogimos el menú desgustación de verano (135 €, IVA y servicio de pan no incluidos). Nada especial, nada fuera de lo común. Excelente materia prima (faltaría más!) pero todo plano, insulso, carente de ese algo especial que se le supone a un restaurante de su categoría. Salsas y cremas idénticas, postres vulgares (excepto el granizado de melón)y encima te atiborran de pan. Por lo menos nos recomendaron un muy buen vino. Lo dicho, muy a mi pesar, una auténtica decepción. Pronostico que perderán alguna de las tres estrellas Michelin.