Muy buena cocina italiana

Una de las ventajas que aporta tener un blog de ​​restaurantes, son las recomendaciones que se reciben a través de los comentarios del blog o en en privado por parte de amigos y / o gente con gustos más o menos coincidentes.

Precisamente con motivo de publicar Massimo la pasada semana y aprovechar para dar mi visión particular de los italianos en BCN, recibí un par de recomendaciones que me parecieron muy interesantes. Una de un italiano en La Floresta que tengo pendiente de visitar y otro de parte del buen amigo Jordi Luque, que es la que publico esta semana.

Se trata de un pequeño restaurante ubicado en el Born, en la calle Tiradors del Born.

Si valoramos los tres parámetros en que me fijo de entrada de un restaurante (comida, trato y espacio), puedo dar un excelente a los dos primeros y un aprobado alto al tercero. Y no es que el espacio sea malo, pero ni el local ni la misma calle dan para más, aunque han conseguido que el local quede "mono" y acogedor y decorado con mucho gusto. Lo podríamos clasificar como restaurante romántico.

El trato es excelente, natural y cercano ..... La Arianna (como podéis deducir, me he copiado el nombre del blog de ​​Jordi, pues desde mi anonimato, nunca pregunto los nombres ni interacciono demasiado, mal les pese a mis "detractores"), muestra una sencillez y una naturalidad envidiables. Sólo así te puede explicar que la Parmigiana está hecha con "amor" o que el tiramisú lo ha hecho ella misma.

Y cuando te pregunta la opinión y le dices con sinceridad que "buenísimo", no utiliza en ningún caso aquellos mecánicos y forzado "gracias", de tantos maîtres clásicos, que tanto me incomodan.

La cocina es muy buena ya la vez sencilla y sorprendente. En mi blog podeis ver la carta (los precios no son económicos, pero la RQP es buena).

En mi opinión en el top five de los mejores sitios de cocina italiana de BCN. No demasiado apto para los fans de "ver y ser visto", pero muy recomendable para amantes de buena cocina.

Tomamos en primer lugar una ensalada fuera de la carta y que llevaba granada, higos así como abundante y excelente mozzarella.

También una excelente crema de guisantes con crujiente de parmesano

Una ñoquis hechos a mano, salteados con chipirones que probé pesar de no ser mi elección y estaban para repetir .. :)

Y mi elección fue una Parmigiana, que es un plato que pido siempre en sitios con garantías de que sea buena y puedo afirmar que es de las mejores que he comido nunca. Como nos dijo Arianna, estaba hecha con "amor". La disfruté mucho.

Y ya finalemente un excelente tiramisu.

En la carta de vinos, les recomendaría un poco más de sensibilidades a los vinos catalanes frente a los españoles que predominan. En cuanto a los italianos, tienen algunos interesantes y nuestra elección fué un Bardolino, que resultó más que correcto, pero mi ignoancia en vinos italianos no me permite decir más. La misma carta ya indica que está "en construcción" y por lo tanto, tienen oportunidad de enmendarla.