De Petit nada.

Antiguo caserió del siglo XV, aunque totalmente restaurado conserva la estructura de piedra y madera de roble.
En él vivió José Iraragorri, una leyenda del Athletic que además marcó el primer gol de la selección estatal en 1934.
Actualmente su viuda y sus hijos conservan tanto el precioso hotel de 8 exclusivas habitaciones como el restaurante Petit Komite.
Ideal para una cena romántica, tan solo dispone de 8 mesas, la decoración se base en fotografías antiguas más que nada de la historia del jugador, vigas blancas de roble.
La cocina está a la vista y ves como trabajan los dos jovencísimos cocineros, Alain y Manu que han pasado por excelentes restaurantes entre ellos el Mugaritz y el Celler.
Buena disposición de las mesas, buena mantelería, cubertería y vajilla. Las copas de buen tamaño.
La carta de vinos bastante completa con referencias de todo tipo de vinos. El local estaba lleno, menos mal que hemos reservado.
Trabajan principalmente con 2 menús, el denominado Petit y el Komite, ellos mismos recomiendan para la cena el Petit y comprobamos posteriormente que es más que suficiente.
Te ofrecen varios tipos de pan, muy ricos todos ellos y sin coste adicional, cosa de agradecer.
Para beber nos hemos decantado por un Riesling Trocken, me ha encantado este vino, aunque en nariz no lo parecía, en boca se nota mucho la fruta, un postgusto muy agradable, muy fresco.
Comenzamos el menú con Brandada de bakalao, cebolla roja, kokotxa y crujiente de coca: la verdad es que estaba riquísimo, la kokotxa exquisita, el bakalao con mucho sabor, unos pimientos rojos y puré de patata. Soy patatero al cien por cien, uno de los mejores purés de patata que he probado nunca.
Pasamos al parmentier de guiso de morcilla y cigala, otro plato sorprendente, con mucho sabor pero suave, la cigala estaba de muerte, le he pedido, nunca se sabe, si me podía poner un par de kilos para mañana. Jajajaja. No ha caido en la trampa.
De pescado, un rape, escalibada, aceituna regra y toffe de ajo: el rape en su punto ideal, una ración muy generosa, en su punto exacto, jugoso, el resto acompañaba muy bien al pescado sin tapar para nada su sabor.
De carne, solomillo lacado a la mostaza, hierbas y achicoria: tal y como lo hemos pedido, al punto. Yo hubiese preferido un buen entrecot pero reconozco que estaba rico, muy tierno.
De postre, pistacho, tartujo de chocolate blanco y melocotón con sauco, una combinación maravillosa de sabores, refrescante a más no poder, me ha encantado.
Han tenido el detalle de invitarnos a un segundo postre, la torrija caramelizada con helado de arroz con leche, que lo incluyen en el menú más completo. Para los golosones como yo, co-jonuda, y al mezclarlo con el helado una mezcla acertadísima.
A la terraza, al cafecito y a echar un poco de humo, ya estuvimos en primavera y la verdad es que apetece, preciosa, romántica cien por cien. Allí nos hemos tomado también una copa de moscatel, otra invitación de la casa. No estoy seguro del moscatel que era pero una fotocopia del Ochoa, sin serlo. Muy rico.
Una muy buena opción a diez minutos de Bilbao para alojarse y poder disfrutar de su exquisita comida.
Tienen mucho tiempo sus jóvenes cocineros para hacerse un hueco importante dentro de la cocina vasca. Suerte.