Hamburguesa premium! Y más...
Situado junto al famoso bar musical Honkey, se encuentra este local de estética moderna y cuidada, con fotos e ilustraciones de cantantes y grupos musicales con muy buen gusto. El volumen de la música quizá algo alta ( a pesar del buen gusto), pero que corrigieron al poco de estar allí. Local amplio, con buena capacidad de mesas y espacio entre ellas (sin manteles), y en perfecto estado. Barra en la entrada para tomar una cerveza (bien tirada) o alguno de los combinados y cocktailes bien conseguidos que preparan. Quizá falta alguna gin más, y más ahora con la demanda en aumento.
En cuanto al servicio, comentar que en las tres visitas mías, ha sido cercano, y profesional. Que más puedes pedir!
El servicio del vino correcto, sin más: esto es copas correctas, carta con unas 30 referencias, la mayoría clásicas pero apta para cualquier gusto o presupuesto. En mi caso Matarromera a 28eur.con el corcho dejado en la mesa. Detalle.
En cuanto a la comida, pues sinceramente he comido en mis tres visitas,las mejores hamburguesas que he provado (algo mejor incluso que la de Alfredo´s). El punto de la hamburguesa lo clavan a la demanda del cliente. Cocinero ex de Rubaiyat, se nota que sabe que maneja. También pedimos el secreto de kobe, magnífica carne de raza kobe (tienen toda la información sobre su procedencia y detalles nutricionales) fileteada servidos en un buen plato refl.
En especial me decanto por la hamburguesa cheese kobe burger apta para los amantes y los no amantes del queso, ya que es suave y con muchos matizes en boca. Gran salsa!
Postres: excelente brownie y amplia su ración.
En resumen: Buen local, excelente atención, mejor hamburguesa y una RCP buena para la calidad de su materia. Para seguir repitiendo...
PD.Sin carne kobe al corte 20eur p.p. con carne kobe 36eur.
-
-
Me da a mí que la "Raza Kobe" no existe.
"Kobe" es una región de Japolandia donde se cría la Raza de buey Tajima, que tras mimarlos, masajearlos e invitarlos a unas cañas, pueden ser vendidos como “Buey de Kobe”.
Pero ojo que proliferan las imitaciones denominadas “Buey estilo Kobe” -
en respuesta a Jeronimo Ver mensaje de Jeronimo Sí conozco lo que bien dices a medias: hay tres lineas de sangre concretamente en esos bueyes de tiro, la Tajima como bien dices, la shimane, y la kedaka. Ellos concretamente utilizan la Tajima y procede de Chile, porque les pregunté eso en mi segunda visita y me aclararon que de las tres razas de la zona de Kobe, ellos trabajan con la que tu indicas. En mi comentario he querido generalizar ya que todo el mundo entiende más la palabra kobe, que la tajima. Es un local nuevo y que todavía tiene que mejorar, pero me resultó muy interesante y por eso el comentario.
Francesc: Sabes que soy catalán y ahorro hasta en palabras: REFRACTARIO.
-
-
en respuesta a Jeronimo Ver mensaje de Jeronimo Quizá me he explicado mal. La tajima sí procede de la zona de Kobe. Pero esta gente del restaurante Pecado-Carnal me dijeron que la raza era esa, pero que la ganadería de donde proceden sus carnes está en Chile, donde tienen bueyes de esa raza, imagino que desde antes de 1994 que es cuando Japón prohibió su exportación.
Saludos. -