Una versión más accesible de la cocina de Ricard Camarena

Desde mi última visita ha habido un cambio de decoración, ahora menos "rústico" y algo más moderno. Una parte del local lleva además ahora un material aislante que mejora la sonoridad y reduce la sensación de ruido. Como impresión un buen servicio es sala, serio y desenfadado a la vez. Carta de vinos cortita pero con cosas interesantes. Buenas copas. Buena separación de las mesas. Íbamos 2 adultos y un niño. Los adultos tomamso el menú para compartir (26€) que comienza con 2 platos presentados a la vez, un clásico del restaurante, el pastisset de aguardiente, boniato y foie, un plato de sabores equilibrados pero intensos y la refrescante ensalada de cintas de calabación, mango y parmesano. Tras ello las alitas con salsa de sésamo, muy buenas, con un toque entre dulce y salado muy interesante y el plato de la comida, un magnífico ceviche de corvina. Tras ello un kebab -quien los pillara así en los puestos de kebab- de brascada de lomo a la pimienta, muy, muy bueno. Cerraron los platos un bocadillo al vapor de cerdo Pekin, rico, pero lo mejor la textura mantecosa y a la vez etérea del pan chino y para acabar una versión de tiramisú helado, bien, pero casi lo que menos llamó mi atención. El niño se tomo -y se la acabó, pese a su tamaño- una haburguesa de vaca gallega y de postre un trampantojo llamado Oro parece plata no es... que tiene la forma de un plátano perfectamente recreado, en el que la pulpa es de chocolate blanco y la corteza de unas especie de gelatina con cítricos que refresca y aligera el postre. Lo probé y me encantó. Para beber una godello, el Precipicio (19€) y unos buenos cafés.