Como siempre....

Nueva visita al bistró del equipo de Ricard. Aparentemente algún cambio, o en la distribución de mesas o en algo de la decoración, cuyo estilo sigue siendo moderno con mucho uso de maderas. El único pero que le veo al local es la distribución de las mesas que sigue siendo más que justa, lo que hace que sea un sitio poco íntimo. El local sigue llenando, Martes noche con casi ninguna mesa libre, y con varias mesas de presencia extranjera.

Sobre la comida, como siempre, original, divertida y con utilización de productos cuidados.Tomamos:
Bomba de patata, sepia y perejil Un clásico, trocitos de sepia hervida fresquita, emplatados en forma de pelota y con una ligera crema y algún toque cítrico (lima??) que hace que el plato sea de lo más refrescante y con sabor.
Buñuelos de bacalao:Algo que parece sencillo, pero que en otros sitios se empeñan en que ni tenga la textura del buñuelo ni veamos el bacalao por ningún lado. En este caso, correctos y con un sabor rico a bacalao.
Calamar con mayonesa y feta Calamar fresco a rodajas con un fino rebozado y coronado con algo de feta y algunas especias frescas.
Para rematar compartimos una buena pieza de un excelenteentrecot de vaca gallega acompañado por un bol de patatas paja con sal y especias. Buen producto, con intenso sabor y cocinada al punto pedido.

Para terminar el trabajo, pues algo de dulce para compartir, en este caso una tarta de queso y arándanos la cual nos encantó. Servida en un original envase de corcho, los mismos que suelen usar las heladerías para servir el helado cuando lo pides para llevar.

Sobre la carta de vinos, más que suficiente. En este caso, por probarlo ya que no los conocíamos, nos decantamos por un Tempranillo de RIbera, de nombre "Antidoto". Servidor en correctas copas.