Canalla Bistro

Gastrobar (perdón por el palabro) en Valencia. Cuando entras te da la impresión que ya has estado. Lo de decorar los locales con esa falsa apariencia de lo usado-fané y descangallado, nos invade. Ambiente canalla formal. Mesas sin vestir, de madera reciclada (como las de Suculent, Casa Paloma, etc,. en Barcelona). Servicio atento, amable y con ganas.

Carta basada en tapas para compartir (o no), platillos y bocatas-sandwich. Muchos platos con toques picantes (algunos más subidos). Carta de vinos corta pero suficiente para el local y con un poco de todo.

Empezamos con un pastisset de aguardiente y foie. Realmente bueno. El tamaño justo para no empalagar demasiado.

Probamos la ensaladilla rusa, buena.

Una de las cosas que más me gustaron: el tataki de presa ibérica. Muy bueno.

Unas croquetas de pollo a l'ast. Buen aspecto pero flojitas. El pollo por un lado y la bechamel muy liquida por otro.

Otra de las joyas de la corona: el sandwich de pastrami. Muy sabroso y abundante.

Y rematamos con la hamburguesa de vaca gallega con cebolla y queso. Buena, como comerse el establo entero.

Bebimos una botella de Tricó 2011 albariño de Rías Baixas.

Y de postre,
Un "espectacular melocotón helado", bueno.
Y el corte helado de Ferrero Rocher (para mi demasiado empalagoso)

Aquí con fotos
http://felixthefox.blogspot.com.es/2014/05/canalla-bistro.html